✨Cześć, nazywam się Oksana! Pozdrowienia dla wszystkich, którzy zajrzeli na moją stronę. Mam nadzieję, że moje przepisy będą dla Ciebie interesujące i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście subskrybuj!
✅👌 Naprawdę chcę się z Wami podzielić doskonałym przepisem na zrobienie wątróbki wołowej.
✨ Niewiele osób lubi podroby, a zwłaszcza wątrobę wołową, która jest mniej miękka niż kurczak, a nawet wymaga wstępnego odpędzania.
✨Ale to w tej wersji przystawka z wątroby okazuje się po prostu nieporównywalna!
✨Gorąco polecam spróbować i przekonać się samemu.
📕Aby przygotować przekąskę, będziesz potrzebować: 🥙
Wątróbka wołowa - 600 g
Cebule sałatkowe - 3 szt. średni rozmiar
Majonez - 150 g
Kwas octowy (70%) - 3 łyżki. l.
Cukier - 3 łyżeczki l.
Sól - 1 łyżeczka l.
Pieprz czarny mielony - 1/2 łyżeczki l. (smak)
Świeże zioła - mała wiązka do podania
👨🏻🍳 Zacznijmy gotować... ⤵️⤵️⤵️
Pierwszym krokiem jest zrobienie cebuli. Musi być dobrze marynowany. Cebulę myjemy i kroimy na ćwiartki krążków lub piór - jak wolisz. Nie ma potrzeby używania czerwonej cebuli - wystarczy każda sałatka lub zwykła cebula. Po prostu z jasną cebulą przystawka wygląda bardziej elegancko.
Włóż cebulę do miski, napełnij zimną wodą tak, aby ledwo zakrywała plasterki. Dodaj ocet, sól, cukier. Dobrze wymieszaj i odłóż cebulę na bok i pozwól jej marynować podczas gotowania wątroby.
Oczyszczamy wątrobę z filmów. Jeśli jest zamrożony, nie rozmrażaj go do końca - filmy będą znacznie łatwiejsze do usunięcia z twardej wątroby. Następnie czekamy, aż produkt całkowicie się rozmrozi, spłukujemy go i wkładamy do rondla z zimną wodą. Zagotować, posolić do smaku i przyprawić według uznania (liść laurowy, ziele angielskie). Gotuj przez 40-50 minut - do pełnego ugotowania. Niech gotowa wątroba ostygnie.
Następnie pokrój w paski.
A teraz od razu bierzemy talerz, na którym zostanie podana przystawka. Rozprowadzamy na nim posiekaną wątróbkę.
Sos przygotuj natychmiast. W tym celu wymieszaj majonez z mielonym pieprzem i marynatą pozostałą z cebuli. Najpierw dodaj trochę, następnie zamieszaj i wlej więcej płynu.
Gotowy sos powinien być dość płynny, aby mógł nasycić wszystkie warstwy przekąski. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.
Cebulę wyciśniętą z marynaty nałożyć na wątrobę.
I wszystko obficie polej sosem. Przekąskę wkładamy do lodówki tak, aby namoczyła się przynajmniej na 2-3 godziny.
Przed podaniem posyp świeżymi ziołami.
Wątróbka jest pikantna, a cebula chrupiąca. Bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu danie.
ZDJĘCIE NA BOKACH-> -> -> -> -> ->
Gotuj, smakuj, Bon appetit!🍽
******************************************
Pozdrawiam Oksano!