Nie lubisz mintaja? Po prostu nie wiesz, jak to ugotować!
Dzielimy się sekretami, jak smakowicie smażyć mintaja z chrupiącą skórką, piec soczyście i apetycznie w piekarniku, a także zdradzamy kilka tajemnic.
Zapisz w zakładkach!
Oto kilka pomocnych wskazówek, dzięki którym uzyskasz świetne wyniki:
- bierz tylko ryby wysokiej jakości - tusza mintaja powinna być wolna od zażółcenia i nieprzyjemnego zapachu;
- rozmrażać tylko w sposób naturalny, bez miski z ciepłą wodą itp.;
- lepiej wybrać ryby średniej wielkości - duże tusze to osoby dorosłe i mogą być dość twarde;
- weź już wypatroszoną tuszę - łatwiej będzie ją wyczyścić.
Smażony mintaj z bardzo chrupiącą skórką
Składniki:
mintaja
Sól
pieprz
mąka
1 łyżka. l. tarta cytryna
skrobia
Kasza manna
olej roślinny
Przygotowanie:
1. Rozmroź rybę, usuń płetwy i pokrój na kawałki, ale nie małe.
2. Dokładnie osusz rybę ręcznikiem papierowym.
3. Zetrzyj cytrynę (świeżą lub mrożoną) i przykryj rybę tą pastą. Pozostaw na 10 minut.
4. Ponownie osusz mintaja serwetkami. Doprawić mielonym czarnym pieprzem i odrobiną soli.
5. W misce wymieszaj równe części mąki, skrobi kukurydzianej i kaszy manny.
6. Zanurz panierowane plastry ryby i umieść w gorącym oleju roślinnym. Smażyć bez pokrywki przez 3-5 minut z każdej strony.
Gotowe!
Pollock z pomidorami i serem w 30 minut
Bardzo proste danie. Pokrój mintaja w filety. Umieść w natłuszczonym naczyniu do pieczenia.
Na wierzchu ryby kilka plasterków pomidora i kawałek sera. Nasmaruj kwaśną śmietaną.
Trochę posolić, pieprzyć i piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 25-30 minut.
Nadziewany mintaj
Składniki:
1,5-2 kg mintaja
cebula
marchewka
cytrynowy
korzeń imbiru 1 cm
50 gr. majonez
1 godzina l. musztarda
1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy
1 łyżka. l. sos sojowy
Sól
przyprawy do smaku
Przygotowanie:
1. Opłucz tusze mintaja, obierz, przycinaj płetwy. Tuszki posypać solą i przyprawami.
2. Zetrzyj imbir. Przykryj rybę przygotowaną papką.
3. Zrób nacięcia na mintaja od tyłu do brzucha, mniej więcej do połowy tuszy ryby.
4. Przygotuj sos. Połącz w filiżance: majonez, koncentrat pomidorowy, sos sojowy i musztardę. Posmaruj mintaja sosem.
5. Umyj marchewki i pokrój w paski, posiekaj cebulę w krążki. 6. Połóż mintaja na arkuszu folii.
7. Faszerować rybę marchewką i cebulą. Umieść również plasterki cytryny w szczelinach.
8. Z folii ułóż łódkę z bokami wzdłuż krawędzi, aby podczas pieczenia nic nie spływało na blachę do pieczenia.
Piec mintaja w piekarniku w 180 stopniach przez 30 minut.
Podawaj soczyste nadziewane mintaja.
Podobał Ci się artykuł?
Będziemy wdzięczni za Twoje upodobania i Subskrypcja!
Dzięki za przeczytanie do końca!
Powodzenia!