Sok z dyni bez sokowirówki, po prostu nie ma prostszego i smaczniejszego przepisu, spróbuj sam zrozumieć. W zeszłym roku gotowałam w ten sposób pierwszy raz i przez ostatni rok nie pamiętałam o innych przepisach, gotuję. teraz to jedyny sposób.
Sok z dyni używamy do prawie połowy zbiorów dyni.
***************************
Przepis:
dynia -2,5 kg
woda -2l
pomarańczowy-4 szt.
cukier -400g
kwas cytrynowy -1,5 łyżeczki. (7g)
METODA GOTOWANIA
I tak bierzemy dynię, usuwamy pestki, obieramy je, kroimy.
Mam wagę netto dyni 2,5 kg. Bierzemy dużą grubościenną patelnię, mam firmę kukmar. Włóż dynię, wlej 2 litry wody, zamknij pokrywkę i gotuj, aż dynia będzie gotowana na małym ogniu przez 10-15 minut, możesz to sprawdzić nożem.
Gdy dynia się gotuje, wyciskamy sok z pomarańczy, teraz ubijamy blenderem do uzyskania gładkości. Dodać 400 gramów cukru, dodać 1 łyżeczkę kwasku cytrynowego, na wagę mam 7 gramów, wlać sok pomarańczowy, dostałem 300 ml soku z 4 pomarańczy.
Doprowadzić do wrzenia, gotować 2-3 minuty, zdjąć z ognia, przelać do wysterylizowanych słoików, zamknąć wysterylizowanymi kubkami, odwrócić słoiki i zawinąć, pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Ten sok można przechowywać w chłodnym miejscu do następnych zbiorów.
Gdy sok ostygnie, przelej do szklanek i ciesz się.
Możesz zobaczyć szczegóły i szczegóły gotowania w moim krótkim filmie poniżej:
Polecam zajrzeć do przepisu na sok z dyni bez pomarańczy:
oraz przepis na kompot z dyni: