✨Cześć, nazywam się Oksana! Pozdrowienia dla wszystkich, którzy zajrzeli na moją stronę. Mam nadzieję, że moje przepisy będą dla Ciebie interesujące i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście subskrybuj!
✅👌 Niewielu miłośników pasztecików ma czas na ich przygotowanie. Ale na pewno będziesz miał dodatkową minutę na usmażenie takich naleśników.
✨ Nie musisz niczego rzeźbić - po prostu ubij blenderem i możesz zacząć smażyć.
✨Smakują nie gorzej niż klasyczne paszteciki mięsne. Radzę spróbować!🥰
📕 Aby zrobić naleśniki, potrzebujesz: 🥙
Pierś z kurczaka (filet) - 500 g
Kefir (dowolna zawartość tłuszczu) - 300 ml
Jajko kurze (wybrana kategoria) - 1 szt.
Mąka pszenna - 80-100 g
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka l.
Sól, pieprz, suszony czosnek, suszony koperek lub inne przyprawy do smaku
Olej słonecznikowy - do smażenia
👨🏻🍳 Zacznijmy gotować... ⤵️⤵️⤵️
Filet z kurczaka czyścimy z folii i tłuszczu, myjemy, suszymy ręcznikami papierowymi, kroimy na dość duże kawałki o dowolnym kształcie. Jeśli lubisz bardziej tłuste mięsa, możesz użyć mielonego mięsa wieprzowego lub mieszanego mięsa mielonego. Ale nie powinieneś brać całego kawałka wieprzowiny lub wołowiny - blender nie poradzi sobie z grubszymi włóknami mięsnymi niż kurczak.
Przenieś pokrojony filet do głębokiej miski. Wjeżdżamy w jajko i wlewamy kefir.
Ubijamy wszystko blenderem zanurzeniowym, aż do uzyskania delikatnej jednorodnej masy.
Teraz dodaj sól (około 1 łyżeczki. l. lub nieco mniej), dopraw przyprawami. Wziąłem suszony czosnek, koperek i zmielony pieprz. Tu też dobrze sprawdza się papryka lub kurkuma - te przyprawy nadadzą wypiekom piękny kolor i poprawią smak, ponieważ dobrze komponują się z kurczakiem.
Wszystko dokładnie wymieszaj i wylej przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
Wymieszaj ciasto. Powinna być dość gęsta, jak na klasycznych naleśnikach. Dokładna ilość mąki zależy od grubości kefiru i wielkości jajka, więc może być konieczne dodanie większej ilości. Łyżka powinna dosłownie stać w cieście.
Wlej olej na patelnię - około 1,5 cm, dobrze podgrzej. I ułóż naleśniki łyżką stołową, przycinając ich kształt bezpośrednio na patelni. Gotuj na małym ogniu, aby naleśniki były dobrze upieczone w środku - Twój żołądek na pewno nie wybaczy Ci niesmażonego kurczaka!
Gdy od dołu utworzy się jednolita jasnobrązowa skórka, przełóż naleśniki do innej beczki i przykryj patelnię pokrywką z wylotem pary. Doprowadzamy wypieki do gotowości.
Naleśniki smażone z obu stron układamy na papierowych serwetkach, aby wchłonęły pozostały po usmażeniu tłuszcz.
Naleśniki są miękkie, soczyste, puszyste i bardzo pachnące. Dzieci jedzą je z przyjemnością. Na śniadanie przekąska lub zupa zamiast chleba to słodka rzecz.
ZDJĘCIE NA BOKACH-> -> -> -> -> ->
Gotuj, smakuj, Bon appetit!🍽
******************************************
Pozdrawiam Oksano!