Jakie jest najczęstsze śniadanie? Owsianka, kanapka lub jajka. A każdy kraj ma swój własny przepis na robienie śniadania.
Na przykład jajecznica może być bardzo prosta lub niewiarygodnie arcydzieło! Nie wierzysz mi?! Złap wybór przepisów z Francji.
Francuskie jajka Orsini lub jajecznica w chmurach
To danie często nazywane jest śniadaniem arystokraty.
Proces gotowania jest pracochłonny - trzeba oddzielić żółtka od białek do różnych misek, nie dopuszczając do przedostania się żółtka ani wody/tłuszczu do białek.
Następnie dobrze ubij białka, jak na bezę, i upiecz tę przewiewną czapkę proteinową w piekarniku. Następnie dodaj żółtka do środka czapki wraz z kawałkiem masła.
Orsini podawane jest ze świeżymi warzywami i serem.
Francuskie jajka kokosowe
Potrawa wypiekana jest w małych porcjach.
Podstawą są jajka, świeże warzywa, grzyby, szynka, kiełbaski, czasem ryby lub krewetki. Najpierw nadzienie umieszcza się w foremkach, które są wypełnione jajkami.
Cocotte piecze się w piekarniku lub gotuje w kąpieli wodnej. Sól, pieprz, przyprawy do smaku.
Jajka w koszulce po francusku
To popularne francuskie danie zrobione ze zwykłych jaj kurzych, które zostały ugotowane w wodzie bez skorupek. Ważny punkt: woda nie jest doprowadzana do wrzenia i musi być zakwaszona.
Jak gotować: Zagotować wodę z octem, około 1 litr wody 1 łyżka. l. ocet jabłkowy. Następnie zmniejsz ogień i poruszaj widelcem po okręgu, zrób lejek w wodzie, rozbij i wlej do niego jajko i gotuj aż żółtko będzie jędrne, kontynuując ruchy obrotowe.
W wyniku gotowania uzyskuje się delikatne żółtko w postaci kremu, otoczone miękkim białkiem.
Aby jajko w koszulce odniosło sukces, potrzebujesz najświeższych jaj i musisz monitorować temperaturę wody.
Danie podawane jest ze smażonym chlebem lub grzanką, tartym serem, kiełbaskami i warzywami.
Smacznego !
Ten artykuł pochodzi z Pulse - >>> mój kanał at👉 PULS - wejdź!
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Uwagi kulinarne o wszystkim”
Nie jest to dla ciebie trudne, ale cieszę się!
Dzięki za przeczytanie do końca!