Ten przepis na robienie barweny zaczął zyskiwać popularność nie tak dawno temu. Jeszcze łatwiej jest upiec go w piekarniku niż smażyć na patelni. Ale wartość tego przepisu wcale nie polega na tym, ale na tym, że silny zapach smażonej ryby nie dotyczy całego mieszkania i wtedy nie trzeba go długo erodować. Ryba okazuje się równie smaczna, soczysta i delikatna jak smażona, pojawi się nawet chrupiąca skórka. A dzięki świeżym aromatycznym ziołom okazuje się też być bardzo aromatyczny. Pamiętaj, aby ugotować, jest pyszny.
Składniki:
Barwena - 400 g
Cebula zielona - 2 szt.
Koper - 3 gałęzie
Sól morska - do smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Tymianek - 3 gałązki
Chudy olej - 1 łyżka stołowa
Przyprawa do ryb - 1 łyżeczka
Cebula cebulowa - 1 szt.
Cytryna (lub limonka) - do serwowania
Jak gotować:
Aby przygotować barwena pieczoną w piekarniku, przygotujemy produkty według listy. Weź małą rybę do pieczenia, po 150 gramów. To najsmaczniejsza barwena. Cebulę należy obrać, umyć razem z tymiankiem, zieloną cebulą i koperkiem.
Cefalę należy oczyścić z łusek, ostrożnie usunąć wnętrze, uważając, aby nie zmiażdżyć żółci. Dokładnie umyj wnętrze brzucha, usuń z niego czarny film. I nie zapomnij o skrzelach - na pewno je usuniemy.
Następnie każdą tuszę solimy, pieprzymy do smaku, posypujemy przyprawą do ryb. Do brzucha włożyć gałązkę kopru, tymianku, zieloną cebulę.
Przykryj blachę do pieczenia folią spożywczą, posmaruj ją odrobiną oleju roślinnego. Rozłóż cienką warstwę cebuli pokrojoną w krążki lub półpierścienie, aby ryba nie przykleiła się do folii.
Połóż barwena na cebuli, posyp ją odrobiną oleju. Rybę prześlij do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 15-20 minut, na koniec możesz włączyć konwekcję, aby była lekko zrumieniona i stała się chrupiąca.
Gotową pieczoną barwena podaje się jako samodzielne danie lub z tłuczone ziemniaki.
Rybę podawać z kilkoma plasterkami cytryny lub limonki. Skrop dowolnym owocem cytrusowym na wierzchu i ciesz się smakiem. Nie potrzebujesz nawet chleba, pycha!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro