✨Cześć, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy zajrzeli na moją stronę. Dziękuję bardzo za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Byłbym wdzięczny za komentarze i subskrypcje!
✅👌Istnieje kategoria ludzi, którzy należą do „wszystkożerców” - mięso, ryby, dowolne warzywa według ich gustu, ale są tacy, którzy czegoś szczególnie nie lubią... Należę właśnie do drugiej kategorii. Nie lubię papryki, tylko świeżej i za każdym razem staram się znaleźć jakiś ciekawy przepis na to, jak ugotować to warzywo jak najsmaczniejsze.
Dziś chcę podzielić się z Wami przepisem na pyszną przekąskę z pieczonej papryki i marynowanej w bardzo smacznej słodko-kwaśnej marynacie z dodatkiem czosnku i aromatycznych ziół.
✨Pyszna letnia przekąska - kolorowa i apetyczna. Spróbuj, póki pieprz jest wart ani grosza!🥰
📕 Do przygotowania potrawy potrzebne będą: 🥙
Papryka słodka - 5-7 szt. (powszechny bułgarski)
Bezwonny olej roślinny - 2-3 łyżki. l. (do smażenia) + 70 ml (do marynaty)
Świeże zioła (kolendra, pietruszka, cebula) - pęczek
Świeży czosnek - 2-3 ząbki
Cydr jabłkowy, ocet winny lub sok z cytryny - 1 łyżka l.
Sól - 1/2 łyżeczki l.
Cukier - 1/2 łyżki. l.
👨🏻🍳 Zacznijmy gotować... ⤵️⤵️⤵️
Paprykę dokładnie opłucz i osusz papierowymi ręcznikami. A na każdym z nich często wykonujemy nakłucia widelcem. Konieczne jest posiekanie całej powierzchni, aby papryka lepiej się upiekła i mniej strzelała podczas smażenia.
Następnie wlej trochę oleju na patelnię, podgrzej na średnim ogniu i posmaruj papryką. Pamiętaj, aby przykryć go pokrywką, w przeciwnym razie spray będzie wszędzie. Gotowanie przez obracanie strąków podczas pieczenia. Konieczne jest doprowadzenie ich tylko do jasnobrązowej skórki, chociaż można osiągnąć lekkie zwęglenie - jak chcesz.
Smażoną paprykę schłodzić trochę pod pokrywką, a następnie oczyścić z folii. Można go łatwo zdjąć, jak pończochę - wystarczy pociągnąć za krawędź. Pamiętaj również o wyczyszczeniu skrzynek nasiennych. Miąższ papryki pokroić w niezbyt szerokie paski.
Teraz przygotowujemy marynatę. Wymieszaj pozostały olej, ocet, sól i cukier.
Dodaj drobno posiekane zioła i czosnek. Możesz wziąć dowolne warzywa lub wymieszać kilka odmian - też będzie pyszne.
Wszystko dobrze wymieszaj, aż ziarna soli i cukru się rozpuszczą.
Następnie weź głęboki pojemnik na żywność i zacznij układać przystawkę. Najpierw warstwę pieprzu, obficie posmaruj marynatą.
Powtarzaj warstwy, aż produkty będą gotowe. Zamykamy i wkładamy do lodówki do marynowania na 2-3 godziny, jest to możliwe na dłużej.
Podczas procesu marynowania papryka nasyca się pikantnymi aromatami i smakami. Przystawka okazuje się być tym, czego potrzebujesz - soczysty i pikantny. Bardzo dobry dodatek do mięs, zwłaszcza kebabów i innych potraw gotowanych na węglu drzewnym.
ZDJĘCIE NA BOKACH-> -> -> -> -> ->
Gotuj, smakuj, Bon appetit!🍽
******************************************
Pozdrawiam Oksano!