Jak rozbijasz jajka? Z nożem? Lub uderzając w patelnię? Okazuje się, że to źle! Mówię ci, jak jest to konieczne i dlaczego tak jest.
Całe życie rozbijałem nożem. Mój mąż rozbija się na patelni lub innym naczyniu, w którym gotuje - na przykład na krawędzi miski, w której ugniata ciasto lub coś innego. I myślę, że wielu ludzi właśnie to robi.
A ostatnio dowiedziałem się, że robienie tego jest złe. Cóż, jak źle... Możesz go oczywiście podzielić, jak chcesz. Ale jest inny sposób. Rozbij jajka o coś płaskiego. Na przykład o desce do krojenia.
To ma sens.
Jeśli złamiesz go w ten sposób, o deskę, cząstki skorupki nie wpadną do samego jajka. Pozostaną na planszy, bo jajko wyłamuje się na zewnątrz. A jeśli rozbijesz go nożem lub obrzeżem naczynia, wtedy skorupka wpadnie do białka, ponieważ łamie się do wewnątrz. A potem trzeba go złapać – na przykład zawsze mnie to denerwuje, bo cząsteczki są bardzo małe i trudne do zdobycia – ciągle się wymykają.
A jeśli skorupa nie zostanie zauważona, to pojawia się już podczas posiłku. To nie jest przyjemne, musisz się zgodzić.
Oto prosty sposób. Z pewnością wielu już o nim wie. Ale dla mnie osobiście to nowość, bo dowiedziałam się o tym całkiem niedawno. Widziałem to w telewizji w jakimś programie kulinarnym poświęconym potrawom z jajek.
Napisz w komentarzach, jak rozbijasz jajka? Może jest jakiś inny sposób? Wiem, że niektórzy ludzie rozbijają jajko jedną ręką, ale nigdy tego nie próbowałem.
Przeczytaj także: Jak gotuję owsiankę z mleka ryżowego, aby była miękka i delikatna. Moja droga
Jeśli artykuł był dla Ciebie przydatny, polub go. Zasubskrybuj również kanał, aby nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dziękuję!