Bez nadmiernej skromności powiem, że w gotowaniu naleśników ja
prawdziwy mistrz. Moja babcia nauczyła mnie tego jako dziecko, przekazała wszystkie tajemnice. Zawsze dostaję je smaczne, puszyste i umiarkowanie słodkie, ale ze względu na smażenie na oleju nie można ich nazwać użytecznymi. Nie tak dawno znalazłam ciekawy przepis, który docenili wszyscy moi „jedzący”, naleśniki nie są tłuste, puszyste, a nawet z nadzieniem.
Więc chodźmy! Podstawą ciasta są płatki owsiane, a to kolejny plus tego przepisu – część mąki zastępujemy zbożami, które mają niższy indeks glikemiczny i zawierają błonnik. Używam zwykłych, a nie błyskawicznych. Płatki polać mlekiem i odstawić na stół na 10-15 minut.
Następnie do namoczonych płatków dodaję jajka, sól, cukier waniliowy, trochę warzyw lub roztopionego masła. Dobrze wymieszaj i dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto należy ponownie dobrze wymieszać i można dodać nadzienie.
Mogą to być jagody, gruszki lub, jak moje, jabłka. Jabłko kroję w drobną kostkę i wysyłam do ciasta. Ciekawe będzie dodanie suszonych owoców, takich jak rodzynki, wtedy można zmniejszyć ilość cukru.
Ciasto nie powinno być dłużej ignorowane, od razu pieczemy naleśniki. Wkładam ciasto na patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu, dwie łyżki na jeden naleśnik.
Naleśniki smażę po 2-3 minuty z każdej strony. Możesz podawać te naleśniki z jogurtem lub miodem.
Jak ci się podoba przepis? Gotujesz?
Składniki:
- 250 ml mleka
- 100 g płatków owsianych (zalać mlekiem i odstawić na 10-15 minut)
- 2 jajka
- 25 masła lub oleju roślinnego
- 25 gramów cukru waniliowego
- 90 g mąki
- 7 g proszku do pieczenia
- jabłko
Zobacz też:
#naleśniki#jedzenie#przepisy kulinarne
Dziękuję za uwagę i zasubskrybuj kanał, przed nami wiele ciekawych rzeczy! Nie zapomnij go polubić 👍 i podziel się artykułem ze znajomymi!
Bądź zdrów!