Ta metoda jest dla mnie po prostu darem niebios! I jak wcześniej o tym nie pomyślałem. Tę metodę pokazał mi rzeźnik na rynku. Bardzo mu dziękuję. Wcześniej zawsze kroję mięso, ale okazuje się, że nie jest to konieczne. Wszystko jest o wiele łatwiejsze i szybsze.
Pozdrowienia dla wszystkich czytelników mojego kanału! Nazywam się Christina i bardzo się cieszę, że widzę Cię na moim kulinarnym kanale.
✅ Dzisiaj podzielę się z Wami trikiem, jak oddzielić filet z kurczaka od kości z podudzia. Dla mnie to „odkrycie roku”. 🤣 Szczerze! Jeśli ktoś wiedział, że to możliwe, napisz w komentarzach. Zobaczmy, ile jest wśród nas bardzo mądrych i zaradnych gospodyń domowych.
Zatrzymajmy się na chwilę i opowiedzmy zabawną anegdotę. Chcę zobaczyć uśmiech na twarzy moich ukochanych czytelników!
Kurczak pyta matkę kurczaka:
- Mamo, czy przyniósł mnie bocian?
- Tak, synku, tylko nie mów tacie! 😏
Żart pochodzi ze strony shetok.net
Kość pozyskuje się absolutnie bez mięsa, zaoszczędzimy całe mięso tak bardzo, jak to możliwe! A nasiona można wykorzystać do bulionu.
Zacznijmy!
Moje dziewczyny, zostawię film na końcu artykułu, wyraźnie pokazuje, jak oddzielić filet od kości (jeśli nagle nie rozumiesz ze zdjęcia i opisu). Słuchaj, spodoba ci się i od razu wszystko stanie się jasne!
Goleń należy umyć i wysuszyć. Zawsze myję swoje mięso, a ty? Nigdy nie wiesz co...
Tam, gdzie idzie kość, po chrząstce robię nacięcia w kółko. Są ścięgna - trzeba je oddzielić od kości.
Teraz wkładam goleń do ręki tak, aby strona z mięsem znajdowała się na dole. Nożem wykonuję też nacięcie w kółko, aby mięso oddzieliło się od kości.
Następnie odciągam filet i ponownie go kroję.
Wkładam nóż pod filet i u podstawy kości (na całej długości), obracając podudzie, oddzielam filet od kości. To jest łatwe! Najważniejsze, że nóż jest ostry.
Jeśli nagle w górnej części chrząstki widać, że ścięgna nie są rozdzielone, wykonujemy nacięcie.
Teraz zaczyna się zabawa! Trzymam chrząstkę jedną ręką, a filet drugą i ciągnę filet w kierunku przeciwnym do chrząstki (jakby ściągając go z kości).
Wszystko! Cały filet i żadnych kawałków w naszych rękach! Przewiń zdjęcie 👇
Jak ci się podoba ta metoda, czy powiem więcej, nowomodne słowo, life hack?Cieszę się z twoich polubień, komentarzy! zasubskrybuj mój kanał"MIKS KULINARNY"więc nie przegapisz zupełnie nowych przepisów i wskazówek. A oto przepis wideo 👇