Dziś przygotujemy bardzo smaczne danie: chrupiącą cukinię w piekarniku. Przygotowanie szybko i łatwo!
Piekarnik można od razu nagrzać do 200 stopni. Podczas gdy ja przygotuję 4 małe cukinie, każda po około 300 gr.
Cukinię kroję w podłużne kostki.
Teraz przechodzę do najważniejszej rzeczy, panierowania. Dzięki panierowaniu cukinia będzie chrupiąca.
Potrzebuję 3 łyżek bułki tartej i takiej samej ilości kaszy manny. Mam semolinę z pszenicy durum. Połącz w jednej misce.
Dodaję 60 g sera startego na drobnej tarce.
Nie solę cukinii, żeby nie puściły wody. Ale panierkę dobrze posolę, dwie porządne szczypty soli, to wystarczy.
Zdecydowanie dodaję suszony czosnek.
Dodaję oregano. Możesz dodać bazylię. Wszystko dobrze wymieszam.
Widelcem wstrząsnąć dwa jajka.
Każdy kawałek cukinii zawijam w mące.
Następnie w jajku.
A na koniec zawijam bułkę tartą.
Cukinię rozprowadzam na blasze do pieczenia pokrytej silikonową matą. Rozprowadzam kostki w pewnej odległości od siebie, aby ze wszystkich stron powstał chrupki.
Przesyłam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 10-15 minut. Skupię się na skórce.
W międzyczasie jestem zajęty kolejną blachą do pieczenia, jedna na pewno nie wystarczy :)
To tacy przystojni mężczyźni! Podawać bardzo smacznie z sosem. Na przykład śmietana z czosnkiem i ziołami. Spróbuj gotować!
Składniki:
- 3-4 małe cukinie
- 3 łyżki bułka tarta
- 3 łyżki Kasza manna
- 60-80 g sera
- sól, czosnek, oregano
- 2 jajka
- 3 łyżki mąka