Dziś z jednej strony przygotowuję zupełnie proste danie, az drugiej bardzo smaczne i ciekawe danie.
Filet kroję w drobną kostkę, ale też niezbyt cienką. Mięso będzie dobrze marynowane, miękkie i kruche. Przetnij filet w poprzek włókien.
Teraz marynuj paski. Sól, dodaj łyżeczkę słodkiej papryki.
Dodaj trochę suszonego czosnku i chmielu suneli. Wszystko dobrze mieszam i pozostawiam do marynowania w temperaturze pokojowej na 30-40 minut.
Pierś z kurczaka jest marynowana, kawałki układam na szaszłyki.
Ciasto będzie bardzo smaczne, takie ciasto używa się u amerykańskich kukurydzy.
Wbijam jedno jajko do miski i wlewam 300 ml kefiru. Dodaję trochę soli i mieszam trzepaczką.
W sumie potrzebuję 250 gram mąki. Ponadto 125 g tej ilości będzie stanowić mąka pszenna, a drugie 125 g to mąka kukurydziana. Połącz oba rodzaje mąki w misce.
Dodaję 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, wszystko dobrze wymieszam.
Wlej mąkę do płynnych składników i ugniataj. Nie trzeba długo ugniatać, wystarczy tylko połączyć wszystkie składniki.
Powinieneś dostać grube, ale wciąż lejące się ciasto.
Ciasto wlewam do wysokiego pojemnika i maczam w nim szaszłyk z kurczaka.
Rozprowadzam na patelni rozgrzanej olejem roślinnym.
Smażę na małym ogniu na złoty kolor. Odwracam go i gotuję pod pokrywką na złoty kolor po drugiej stronie.
Najpierw rozprowadzam go na ręczniku papierowym i podaję do stołu!
Na zewnątrz jest trochę chrupiące, ale w środku jest soczysty kurczak! Spróbuj gotować!
Składniki:
- 3 filety z kurczaka
- sól, pieprz, czosnek
- papryka, chmiel-suneli
- 1 jajko
- 300 ml kefiru
- 125 gr białej mąki
- 125 gr mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia