Niesamowicie delikatne i niesamowicie pyszne ciasto na święta i nie tylko! To ciasto można przygotować bez piekarnika. Jest wystarczająco szybki i nie jest trudny do przygotowania. A wszystkie produkty są najtańsze. Ciasta piecze się na patelni, co jest bardzo pomocne, gdy nie ma możliwości pieczenia w piekarniku.
Do smaku ciasto okazuje się najdelikatniejsze, rozpływające się w ustach. Aromatyczne i miękkie ciastka twarogowe są połączone z kremem waniliowym, aby uzyskać ostry, kremowy smak lodów. A kawałki suszonych moreli dopełniają całość, rozcieńczając słodycz z lekką kwaskowatością.
Jeśli nie lubisz suszonych moreli, możesz zamiast tego umieścić brzoskwinie lub ananasy w puszkach, a także dowolne jagody w sezonie.
To ciasto bez piekarnika jest idealne na hałaśliwy świąteczny stół i na spokojne rodzinne przyjęcie. Zwróć uwagę na przepis na to ciasto na patelni, na pewno stanie się jednym z Twoich ulubionych!
Składniki:
Ciastka:
- mąka - 300 g
- twarożek - 200 g
- cukier - 150 g
- jajka - 1 szt.
- soda - 1 łyżeczka l.
- ocet 9% - 1 łyżeczka l.
Krem:
- mleko - 500 ml
- cukier - 200 g
- masło - 150 g
- mąka - 3 łyżki. l.
- jajka - 1 szt.
- cukier waniliowy - 10 g
- suszone morele - 100 g
Przepis krok po kroku
1. Najpierw zagnieść ciasto twarogowe na ciasta. Twaróg przenosimy do miski do siekania, dodajemy jedno jajko i 150 g cukru. Zmiel wszystko, aż będzie gładkie.
2. Powstałą masę twarogową przenosimy do miski, w której zagniatamy ciasto.
Łyżeczkę sody gasimy jedną łyżeczką 9% octu i od razu dodajemy do masy twarogowej. Wszystko miksujemy.
3. Dodaj mąkę do tej masy w kilku podejściach. Ugniataj do uzyskania miękkiego i jednorodnego ciasta. Możesz potrzebować trochę mniej mąki lub więcej, w zależności od używanej mąki.
4. Z przygotowanego ciasta oderwij mały kawałek i rozwałkuj na grubość około 1,5 - 2 mm.
Ciastka wycinam za pomocą wysuwanego pierścienia cukierniczego o średnicy 18 cm, również ciasta można kroić za pomocą przykrywki lub talerza o odpowiedniej wielkości.
5. Umieść ciasto na suchej rozgrzanej patelni. Smażyć na małym ogniu z obu stron przez kilka minut, aż będzie jasnozłoty. Z tej ilości ciasta uzyskałem 9 ciastek o średnicy 18 cm.
6. Teraz zróbmy krem. Do rondla wsyp 200 g cukru, cukier waniliowy i rozbij jajko. Zmiel wszystko łyżką, aż będzie gładkie.
7. Wsyp tu mąkę i ponownie dobrze wymieszaj.
8. Dodaj pół litra mleka, mieszaj do uzyskania gładkości i podpal.
9. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Pozostaw podstawę do ostygnięcia.
10. Zmiękczone masło ubij trochę mikserem.
11. A następnie dodaj do niego bazę kremu, po jednej łyżce stołowej, stale ubijając. Ważne, aby masło i podstawa kremu miały tę samą temperaturę.
12. Suszone morele pokrój na małe kawałki. Wcześniej trzeba go dobrze umyć i zalać wrzątkiem przez 5 minut.
13. Składamy ciasto. Wkładamy pierwsze ciasto i ustawiamy na nim żądaną średnicę pierścienia cukierniczego.
Krem nałożyć na ciasto i równomiernie rozprowadzić łyżką. Połóż posiekane kawałki suszonych moreli na wierzchu śmietany. Przykryj następującym ciastem.
14. Tak składamy całe ciasto.
Pozostaw 2-3 łyżki śmietany, aby udekorować ciasto na wierzchu.
15. Złożone ciasto przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na co najmniej 6 godzin, a najlepiej dłużej.
16. Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki i wyjmujemy z pierścienia.
Wierzch tortu przykryć pozostałą śmietaną.
17. Trzy kawałki czekolady na tarce. Wierzch i spód ciasta udekoruj startą czekoladą.
Ciasto jest gotowe, możesz je podać.
Ciasto okazało się bardzo smaczne, delikatne i miękkie. Smakuje jak lody i po prostu rozpływa się w ustach.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. govimop.com