Jedzenie jest integralną częścią naszego życia, bez którego nie moglibyśmy istnieć, aby poznać wszystkie szczegóły tak rozległym obszarze jak gotowanie jest po prostu niemożliwe. Naturalnie, próba, aby znaleźć informacje o przygotowaniu konkretnego naczynia, lub korzystać z kuchni zapasów, często mamy do czynienia z wszelkiego rodzaju informacji, które, jak się okazuje, nie zawsze tak jest prawdomówny.
Nie można używać do cięcia desek z drewna
W pewnym momencie wszyscy ostro ogłosił cięcia tabu na desce. Te estetów i miłośników naturalnych materiałów posokrushalis, ale zostali zmuszeni do zaakceptowania, ponieważ argument był znaczący. Istnieją doniesienia, że podczas cięcia mięsa i drobiu, na płycie są mikroskopijne zadrapania i zagłębienia, w których bakterie zatężono.
Badania przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu Kalifornijskiego dowiodły, że tak nie jest. Niezależnie od materiału deski, ważne jest, aby starannie dbać o nią i dezynfekcji powierzchni roboczej. To cały sekret!
Słona woda zagotuje się szybciej
W wielu miejscach, autorzy dzielić kulinarne hacking życia i wskazówek, które uczą się mistrzowsko przygotowane w ciągu kilku minut. To było bardzo popularne twierdzenie, że słona woda gotuje się znacznie szybciej niż normalnie.
Chemia dowodzi też odwrotnie: bez względu na to jak dużo soli w wodzie, ponieważ nie wpływa na temperaturę wrzenia wody. To sprawia, że zupełnie nowy sposób spojrzeć na lekcji chemii w szkole i sfrustrowany, że postęp w tym temacie ubogich.
pokarmy niskotłuszczowe są dobre
Tłuszcze inspirować lęk u współczesnych ludzi. Są oskarżeni o wszystkich kłopotach, tak wiele starań, aby wyeliminować je z diety. To nie jest do końca prawda, ale inteligentne marketingu szybko podniósł tę tendencję i uruchomiła całą gamę niskotłuszczowych pokarmów: zsiadłe mleko, produkty mleczne, jogurt, kefir i dalej w dół listy.
Produkty o niskiej zawartości tłuszczu, niestety, zawiera kilka „dobrych” tłuszczów, a dużo „złe”. Dać pierwszeństwo produktów mlecznych z normalnym procent tłuszczu, orzechy, nasiona, ryby.
Najlepszym źródłem wapnia - produkty mleczne
Od dzieciństwa stereotyp żyje w naszych głowach, że mleko - jest najlepszym źródłem wapnia, który jest bardzo przydatny dla wzrostu i zdrowia kości. W rzeczywistości, ten element jest dość dużo iw ciemnych zielonych liściastych - jarmuż i szpinak.
Kości są również użyteczne magnezu i witamina K, który jest obecny w mleku. Gdzie można je znaleźć? Ponownie, warzywa liściaste, migdały, orzechy nerkowca, płatki owsiane, ziemniaki. Aby wzmocnić kości nie ogranicza się do mleka, i to w diecie i innych zdrowej żywności.
W dniu trzeba pić co najmniej 8 szklanek płynów
Niewykwalifikowanych dietetycy zalecają Odchudzanie jeden raz, aby pić co najmniej 8 szklanek wody dziennie. Takie ofiary do niczego, ponieważ wszyscy jesteśmy różni. Dla kogoś takiego ilością płynu - to za dużo. Skupić się na swoich uczuć i doznań.
Zrób to z reguły do picia szklankę wody na pół godziny przed posiłkiem i pić podczas treningu. Jest to minimum, przy którym można rozpocząć. Później, Twój organizm sam będzie wymagać niezbędną ilością płynu.
Pokarmy bogate w sód zbyt słony smak
Nieoczekiwanie, nie wszystkie produkty o wysokiej zawartości sodu różnią się taką samą wysoką zawartość soli. Ważne jest, aby wiedzieć, jeśli się zdrowie, sylwetkę i obawiać wystąpienia nadciśnienia tętniczego i cukrzycy.
Soli i sodu w podobny sposób wiele pieczenia, przygotowane jedzenie, fast food i sosów. Jak w przypadku innych produktów, konieczne jest, aby dokładnie zbadać ich skład, aby dowiedzieć się cennych informacji na temat zawartości soli.
Jajka poziom cholesterolu podbicie
Żółtka jaj nie są tak popularne jak białka. Mówi się zwiększać poziom złego cholesterolu we krwi, który prowokuje serca i chorób naczyniowych. Czy to prawda?
Badania wykazały, że poziom złego cholesterolu we krwi wpływa na tłuszcze nasycone i tłuszcze trans. Jaja tych substancji nie jest tak dużo. Tak więc, w jednym średnia jajko zawiera około 1,5 g tłuszczu i tłuszczów trans, a nie w ogóle. We krwi dostaje tylko ułamek cholesterolu, które nie mogą wpływać na zdrowie układu sercowo-naczyniowego w umiarkowanych ilościach.
Materiały aluminiowe niekorzystnie wpływać na zdrowie
W ubiegłym wieku w Stanach Zjednoczonych przeprowadził badanie, w którym pacjenci z chorobą Alzheimera stwierdzono, że mają wysoką zawartość aluminium w mózgu. Informacja ta wywołała szeroki oddźwięk w społeczeństwie. W rezultacie, naczynia i folie aluminiowe stają się niepożądane cechy w kuchni.
Po wielu latach, różne niezależnie naukowcy przeprowadzili serię badań, ale nie potwierdziły te przypuszczenia. Wykazano, że wszystkie z aluminium, jest przetwarzany w nerkach i wydzielana do moczu, tak że nie może powodować pojawienie się choroby Alzheimera.
Crust „uszczelnienia” soków w mięsie
Byłbyś zaskoczony, ale to kulinarny hacking życie opiera się na badaniu, które miało miejsce w XIX wieku. Niemiecki chemik Justus von Liebig przeprowadził eksperyment z gotowania mięsa.
Jeden kawałek z nim gotowane w wodzie, a drugi na ogrzewanej powierzchni do gotowania, symulując nowoczesnego pieca. Smażone Mięso okazało więcej smakiem, w wyniku czego Liebig zdecydował, że to sprawiło mu skorupę „uszczelniania” soki wewnątrz. Chociaż w rzeczywistości pierwszym przypadku, wszystkie soki po prostu spożywać mięso.
W XXI wieku, Harold McGee, autor książki "On Food and Cooking", powtórzył doświadczenie. Próbował upiec dwa kawałki mięsa: z lub bez skorupy. Wynik zaskoczył: mięso, bez skórka była bardziej soczyste i delikatne.
Nie jeść po sześciu
Jest to najbardziej podstępny i niebezpieczny mit, że można sobie wyobrazić. Z dzisiejszym intensywnym stylem życia wielu z nas iść do łóżka po północy. Jeśli ludzie nie jedzą po szóstej, nie mogli spać z głodu szaleje i dudnienie w brzuchu.
Poznaj aktualizowane dane: ostatni posiłek powinien mieć miejsce na 3-4 godziny przed snem, i powinno być łatwe. Dokładnie tak jest znacznie czas potrzebny na ludzkim żołądku może łatwo przetwarzana żywność i może spocząć
Tak?? Podziel się !!!
Wiele ciekawych rzeczy nie tylko o jedzeniu >>>TUTAJ
Dziękuję za Huskies iczłonkostwo!
Wszystkiego najlepszego!