W tym roku kalafior mojej mamy jest brzydszy niż kiedykolwiek. A wracając do miasta oczywiście przywiozłem ze sobą kilka kilogramów tej właśnie kapusty.
Nie tylko gotuję z niego zupy i przyrządzam dodatki, ale też robię „smarę” na chlebie (wiem, że wielu nie lubi tego słowa, ale nie ma innego sposobu, aby to nazwać). Nawiasem mówiąc, link do przepisu wideo na pyszną zupę z kalafiora znajdzie się na końcu artykułu.
Przepis jest bardzo prosty, według tej samej zasady robię pastę z cukinii.
Rozbieram kalafior na kwiatostany, dobrze spłukuję. W formie w jakiej ją upieczę wysyłam 3 ząbki czosnku, kapustę, zioła prowansalskie, sól i trochę oleju roślinnego.
Dobrze mieszam i wysyłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut.
Następnie pozwalam kapuście całkowicie ostygnąć i dodaję do niej serek śmietankowy. Serek śmietankowy można zastąpić serem topionym.
Za pomocą blendera zanurzeniowego mielę ser i kapustę na jednolitą masę. Dodaj trochę zielonej cebuli, jeśli chcesz.
W tak prostym, smacznym i szybkim rozsmarowaniu na chlebie dostaliśmy to. Jeśli kochasz kalafior, ale na pewno go pokochasz.
Składniki:
- Kalafior 150-200 gramów
- Czosnek 2-4 ząbki
- Serek śmietankowy 200 gram
- Zioła prowansalskie, sól i olej do smaku
Zobacz też: Zupa Kalafiorowa
Dziękuję za uwagę i zasubskrybuj kanał, przed nami wiele ciekawych rzeczy! Nie zapomnij go polubić 👍 i podziel się artykułem ze znajomymi!
Bądź zdrów!