Jak kulki rybne w przedszkolu. Kiedy poszłam do przedszkola, moja córka bardzo je pokochała, więc musiałam nauczyć się gotować w domu, co nie tylko cieszy moją córkę, ale cała rodzina je z wielką przyjemnością.
***************************
Przepis:
filet rybny -700g
chleb -100g
jajka -1 szt.
cebula -1 szt
sól -1 łyżeczka (niekompletny)
pieprz czarny - do smaku
Do sosu:
cebula -1szt
marchewki - 1 szt
kwaśna śmietana -100g
METODA GOTOWANIA
Na początek oddzielmy filet z ryby, mam dorsza, możesz wziąć mintaja, też okazuje się pyszny. Usuń skórę. Nie wyrzucamy okrasy, tylko bierzemy rondelek, wlewamy do niego wodę, doprowadzamy do wrzenia ok. 1 litra, wkładamy okrasy rybne i gotujemy do miękkości przez 20-30 minut.
Chleb namoczyć na wagę 100 gramów w wodzie, cebulę pokroić w kostkę. Wlej olej roślinny na patelnię i włóż cebulę, smaż, aż będzie przezroczysta.
Filet rybny 700 gram przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, drobny ruszt, przepuszczam dwa razy, aby mieć pewność, że wszystkie drobne kości są zmielone. Teraz wyciśnięty chleb i cebulę przepuszczamy przez maszynkę do mięsa.
Dodaj sól w niekompletnej łyżeczce. czarny pieprz do smaku, wymieszaj i rozbij 1 jajko, wszystko ponownie wymieszaj. Mięso mielone jest gotowe.
Bierzemy odpowiednią blachę do pieczenia i smarujemy ją olejem, mój ma 40 cm na 27 cm.
Formujemy klopsiki, moja waga to około 100 gramów, zawijamy w mąkę i kładziemy na blasze do pieczenia.
Wstawiamy do piekarnika i gotujemy przez 20 minut w temperaturze 200 stopni. musisz je lekko chwycić.
Zetrzyj marchewki, pokrój cebulę w kostkę. Najpierw podsmażyć cebulę na patelni, następnie włożyć marchewki i smażyć wszystko razem przez 2 minuty.
Wyciągamy gotową gotowaną rybę i oddzielamy ją od kości. Do bulionu rybnego wrzuć podsmażaną marchewkę z cebulą i oddzieloną od nasion rybę, dodaj 100 g kwaśnej śmietany, dopraw solą i czarnym pieprzem, w razie potrzeby możesz dodać zieleninę.
Gdy się zagotuje, zdejmij z ognia i wlej klopsiki, ponownie wstaw do piekarnika na 30 minut w temperaturze 200 stopni lub kieruj się gotowością.
Podawać gotowe klopsiki z przystawką, uzyskuje się bardzo delikatne i bardzo smaczne klopsiki. Polecam gotowanie i spróbowanie tego pysznego.
Możesz zobaczyć szczegóły i szczegóły gotowania w moim krótkim filmie poniżej:
Polecam obejrzeć: Kotlety jak w przedszkolu