W świeżym sezonie bardzo często gotuję tę sałatkę. Okazuje się, że jest soczysty, smaczny i jasny. Jest bogaty w witaminy i wystarczająco satysfakcjonujący. A także okazuje się bardzo dużo, dzięki czemu idealnie nadaje się na obiad z całą rodziną lub dużym towarzystwem.
Lubię też tę sałatkę za jej wszechstronność. Można go zawinąć w chleb pita lub tortillę jako nadzienie. A dostaniesz świetną i zdrową przekąskę. Zarówno dorośli, jak i dzieci z przyjemnością spróbują tej a la shawarma.
A przygotowanie tej sałatki z mięsem wcale nie jest trudne. Możesz również użyć cielęciny lub kurczaka zamiast wieprzowiny.
Spróbuj tej wszechstronnej sałatki mięsnej, myślę, że tobie też się spodoba.
Składniki:
- mięso - 800 g
- ogórki - 4 szt.
- pomidory - 2 szt.
- młoda kapusta biała - 1/2 szt. (300g)
- zielona cebula - pęczek
- świeże marchewki - 1 szt.
- sól dla smaku
- pieprz czarny mielony - do smaku
Sos:
- niesłodzony gęsty jogurt - 200 ml
- czosnek - 2-3 ząbki
- sok z cytryny - 2-3 łyżki. l.
- sól - 1/2 łyżeczki l.
- pieprz czarny mielony - do smaku
Przepis krok po kroku
1. Najpierw przygotujmy warzywa.
Pokrój 4 średnie ogórki na pół i pokrój w półkola.
Pokrój 2 pomidory na 4 kawałki i wytnij szypułkę. Pokrój ćwiartki pomidora na plasterki.
2. Trzy marchewki na grubej tarce.
Drobno posiekaj nożem około pół główki młodej białej kapusty.
3. Posiekaj pęczek zielonej cebuli. Zamiast zielonej cebuli możesz użyć cebuli, krojąc ją na półpierścienie.
4. Przygotujmy mięso.
800 g mięsa umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami i pokroić na talerze wzdłuż włókien. Pokrój powstałe plastry mięsa na małe kawałki w poprzek włókien. Ja używam wieprzowiny, ale możesz też użyć kurczaka lub cielęciny.
5. Posolić mięso do smaku i pieprzem. Rozłóż przyprawy na mięsie rękoma.
6. Włóż przygotowane mięso na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym. Smażyć na dużym ogniu do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Nie smażymy mięsa od razu, ale w małych partiach. Dzięki temu będzie bardziej soczysty i smaczny.
7. Do miski wrzuć posiekaną kapustę, smażone mięso, startą marchewkę, ogórki, pomidory i szczypiorek. Wszystko miksujemy.
8. Przygotowanie opatrunku.
Do miski wlej 200 ml gęstego jogurtu, sól z około pół łyżeczki. l. sól, przez praskę wycisnąć 2-3 ząbki czosnku i pieprz z mielonym czarnym pieprzem. Wyciskamy tutaj około 2-3 łyżki. sok cytrynowy. Wszystko wymieszaj, sos jest gotowy.
To danie można podawać jako sałatkę, doprawioną gotowanym sosem. Idealnie nadaje się na świąteczny stół. Z takiej ilości składników takiej sałatki przystawkowej uzyskuje się bardzo dużo, co świetnie nadaje się dla dużej rodziny lub zaprzyjaźnionego towarzystwa.
Taka sałatka będzie również doskonałym nadzieniem do chleba pita lub pita. Dzieci i dorośli bardzo lubią tę przystawkę.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. govimop.com