Marynowanych pomidorów nigdy za wiele. A najsmaczniejsze są te, które są małe, dosłownie na jeden kęs. A kiedy są jeszcze pysznie solone i marynowane, jest absolutnie luksusowe.
Ugotujemy takie!
Na 6 puszek po 800 gramów:
2,5-3 kg małych dojrzałych pomidorów (lepiej nie pomidorki koktajlowe, śmietana lub paluszki)
2 średnie cebule
6 ząbków czosnku
2 ostre strąki chili
koperkowe parasole
nasiona kopru
nasiona gorczycy
ziarna czarnego pieprzu
Liść laurowy
Do marynaty:
1 litr wody
5 łyżek. l. Sahara
1 łyżka. l. z kupą soli (zwykła sól kamienna, nie jodowana)
3 łyżki. l. ocet jabłkowy
Jak gotować:
1. Dobrze opłucz pomidory, posiekaj wykałaczką w okolicy łodygi, aby nie pękły) i włóż do sterylnych, suchych, gorących słoików.
2. Do każdego słoika dodaj 1 ząbek czosnku, parasolkę z koperkiem, plasterek ostrej papryki i kilka półpierścieni cebuli.
3. Wrzuć tutaj na liść laurowy, 0,5 łyżeczki. l. nasiona gorczycy i 4-5 szt. ziarna czarnego pieprzu.
4. Zagotuj wodę i zalej pomidory wrzątkiem. Przykryj pokrywkami, odstaw na 15 minut. Odcedź wodę i zalej ją ponownie czystą wrzącą wodą.
5. Aby zrobić marynatę, należy zmierzyć wodę, która została spuszczona za pierwszym razem. I dodaj wymaganą ilość cukru i soli do 1 litra wody. Zagotuj, wlej ocet.
6. Pomidory w słoikach zalać wrzącą marynatą, zakręcić je gotowanymi pokrywkami, odwrócić do góry nogami i zawinąć w koc.
Gdy ostygnie, odłóż go do przechowywania.
Och, jaka to wspaniała przekąska! W kratę!
Powodzenia z twoimi blankami!
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Uwagi kulinarne o wszystkim”
Nie jest to dla ciebie trudne, ale cieszę się!
Dzięki za przeczytanie do końca!