Wybierając między metodami gotowania mięsa wolę pieczenie. Bo jest smaczne, zdrowe, szybkie i bez zbędnych kłopotów. Jedyne, co mi się nie podoba, to mycie piekarnika i blach. Ale było też na to rozwiązanie. Dzięki rękawowi do pieczenia wszystko stało się tak proste, że można takie potrawy gotować codziennie.
Dziś opowiem Wam jak upiec udko z indyka w piekarniku w rękawie. Podudzie jest częścią ptaka, który ma wiele dużych ścięgien i jest duży, więc musimy go marynować. Wachlarz przypraw możemy dowolnie poszerzać o nasze ulubione zioła. Udko będzie pieczone długo, około 1,5 godziny, ale danie warto poczekać. Mięso przygotowane według tego przepisu okaże się bardzo smaczne, miękkie, soczyste i apetyczne. Polecam spróbować!
Składniki:
Podudzie z indyka - 450 g.
Sos sojowy - 1 łyżka stołowa
Miód - 0,5 łyżeczki
Musztarda - 0,5 łyżeczki
Czosnek - 1 ząbek
Sól, czarny pieprz - do smaku
Rozmaryn - 1 gałązka
Przepis krok po kroku:
1. Aby upiec udko z indyka w rękawie w piekarniku, przygotuj składniki wymienione w przepisie. Wybierz świeże mięso, które nie zostało zamrożone. Będziesz także potrzebował rękawa do pieczenia, który można kupić w każdym supermarkecie. Dokładnie umyj udko indyka pod zimną bieżącą wodą; jeśli są na nim resztki piór, koniecznie je usuń. Osusz mięso ręcznikami papierowymi.
2. W małym pojemniku wymieszaj składniki na marynatę: miód, musztardę, sos sojowy, szczyptę soli i czarnego pieprzu. Wyciśnij czosnek przez praskę i dokładnie wymieszaj. Używaj trochę soli, sos sojowy rekompensuje jej brak.
3. Mięso zalać marynatą i odstawić do chłodnego miejsca na 3-4 godziny. Jeśli czas na to pozwoli, zostaw to na całą noc. Im dłużej udko jest marynowane, tym smaczniejsze i bardziej soczyste się okaże.
4. Po upływie tego czasu mięso z indyka przełożyć do rękawa do pieczenia, dodać gałązkę rozmarynu i mocno związać z obu stron. Piec w 180 stopniach przez 1,5 godziny. Aby uzyskać piękną, złocistą skórkę na goleni, na 10 minut przed końcem gotowania ostrożnie przeciąć rękaw i polać powstałym w torebce sokiem.
5. Pyszne udko z indyka pieczone w piecu w rękawie gotowe. Połóż na ładnym naczyniu i podawaj na gorąco.
Jako dodatek doskonale sprawdzą się puree ziemniaczane, makaron i różne płatki zbożowe, a także zioła i świeże warzywa. Gotuj z miłością!
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro