Bez sterylizacji, bez ponownego gotowania, bardzo prosty przepis, z którego na pewno korzystam od 15 lat. Kompot jest doskonale przechowywany do następnego lata, nawet w szafce kuchennej! Możesz gotować z dowolnych jagód.
Najpopularniejszym napojem latem jest kompot ze świeżych jagód. Ale rzadko gotuję w rondlu. robię to:
Moje jagody i suche. Odkładam je do czystych banków. Zwykle używam trzech litrów. Oczywiście wcześniej sterylizuję zarówno słoiki, jak i pokrywki.
Dodaję cukier (około szklanki) - oczywiście lepiej regulować ilość cukru według własnych upodobań. Zwykle dodaję około 150 g, ale jeśli zbieram wiśnie, to dodaję więcej cukru. Pamiętaj, aby dodać kwas cytrynowy - 2/3 łyżeczki.
A teraz wlewam to wszystko do wrzącej wody. Zagotował się tylko wózek - od razu wlewam i od razu dokręcam słoiki pokrywkami.
Kilka razy przewracam puszki, aby rozpuścić cały cukier. Następnie odkładam pokrywki i przykrywam ciepłym kocem.
Zostawiam go pod kołdrą, aż całkowicie ostygnie - zwykle jest to dwa do trzech dni. Potem włożyłem go do piwnicy. Lub, jeśli nie ma piwnicy, możesz po prostu przechowywać ją w szafce kuchennej.
Takie kompoty gotuję przez całe lato. Coś dojrzewa, ale nie mamy czasu na jedzenie – prosto do słoików! Dlatego ani jedna jagoda nie znika ze mnie!
W poniższym filmie zobacz przepis na kompot, a także 11 innych przepisów na gorące lato:
PRZEPIS:
• jagody – 300 g
• cukier – 150-200 g
• Kwas cytrynowy - 2/3 łyżeczki.
*** na bazie puszki 3 l