Bardzo piękny i aromatyczny, prawdziwie letni deser z truskawkami bez pieczenia. Okazuje się, że jest delikatny i bardzo smaczny. Delikatna kwaskowatość śmietany doskonale podkreśla jasny smak i aromat truskawek.
Ten deser jest przygotowywany bardzo prosto i bez pieczenia. Jest lekki i orzeźwiający i świetnie nadaje się do leczenia gości i gospodarstw domowych w upalny letni dzień.
Ten truskawkowy deser z galaretką można przygotować w dużej formie, a następnie pokroić na porcje. Możesz też ugotować go porcjami, wlewając śmietanę i galaretkę truskawkową do misek, szklanek lub szklanek.
Na stole taki deser bez pieczenia będzie wyglądał jasno i kusząco, a każdemu spodoba się jego smak.
Składniki:
- śmietana - 500 ml
- woda - 300 ml + 80 ml
- truskawki - 400 g
- cukier - 80 g
- galaretka truskawkowa - 90 g (1 opakowanie)
- żelatyna - 20 g
- cukier waniliowy - 10 g
Przepis krok po kroku
1. Do miski wlej 1 opakowanie galaretki truskawkowej na 400 ml wody. Wlewamy do niego nie 400, ale 300 ml wody o temperaturze pokojowej. Wszystko wymieszaj i pozostaw żelatynę do pęcznienia przez 10 minut.
2. W międzyczasie pobieramy 400 g truskawek, myjemy, odcinamy ogonki i kroimy na ćwiartki.
3. Aby deser był lepszy z formy, posmaruj samą formę olejem roślinnym.
Rozmiar mojej formy to 24,5 na 11 cm. W przygotowanej formie umieść posiekane truskawki.
4. Żelatyna w galarecie truskawkowej jest już spuchnięta, rozpuść ją w kuchence mikrofalowej lub na małym ogniu, stale mieszając. Galaretki nie trzeba doprowadzać do bardzo gorącego stanu, wystarczy ją trochę podgrzać. Tak przygotowaną galaretkę wlewamy do truskawek w formie.
5. Wkładamy wszystko do lodówki do zamrożenia.
6. Galaretka z truskawkami jest zamrożona, przygotowujemy kolejną warstwę śmietany.
Do miski wlej 20 g żelatyny i wlej 80 ml wody. Wszystko wymieszaj i pozostaw na 10 minut do spęcznienia żelatyny.
7. Do osobnej miski wlej 500 ml kwaśnej śmietany. Ja używam 20% śmietany, ale możesz wziąć dowolną zawartość tłuszczu.
Dodaj 80 g cukru i 10 g cukru waniliowego lub ekstraktu waniliowego. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.
8. Żelatyna jest już spuchnięta, podgrzewamy ją w kuchence mikrofalowej do około 50 stopni.
9. Dodaj 2-3 łyżki do rozpuszczonej żelatyny. l. mieszanka śmietany i wymieszać.
10. Wlać żelatynę ze śmietaną do śmietany w kilku podejściach, za każdym razem dokładnie mieszając. Aby masa nie zamarzła bardzo szybko i nie pojawiły się galaretowate grudki, wskazane jest wcześniejsze wyjęcie śmietany z lodówki, aby trochę się rozgrzała.
11. Wlać śmietanę na warstwę mrożonych truskawek. Dokładnie wyrównujemy wszystko w formie i wkładamy do lodówki, aby ponownie zamrozić.
12. Deser jest już zamrożony. Aby wyjąć go z formy, opuść formę z deserem w gorącej wodzie na 10-15 sekund. Po bokach nadal szedłem cienkim nożem, ponieważ gorąca woda nie sięgała samego szczytu.
13. Umieść naczynie na wierzchu i odwróć je. Deser powoli zacznie tracić kształt. Jeśli tak się nie stanie, ponownie zanurz formę w gorącej wodzie.
Deser jest gotowy, możesz go podać na stole.
Deser z truskawkami i kwaśną śmietaną jest bardzo smaczny i aromatyczny. W sam raz na letnie dni. Przygotowuje się go prosto i z dostępnych produktów. Również taki deser można przygotować w porcjach w miskach, tylko najpierw trzeba wlać warstwę śmietany, a następnie zrobić truskawkową.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. govimop.com