✨Cześć, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy zajrzeli na moją stronę. Dziękuję bardzo za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Byłbym wdzięczny za komentarze i subskrypcje!
✅👌Dzisiaj zapraszam do gotowania najdelikatniejszych ciasteczek, które gotuje się bez masła, kwaśnej śmietany i innych tłuszczów! Nie potrzebujesz nawet kefiru ani mleka - w przepisie na to ciasteczko są tylko 3 składniki.
✨ Okazuje się, że jest bardzo miękki w środku i apetycznie chrupiący na brzegach. W razie potrzeby przepis można uzupełnić orzechami lub jagodami - będzie jeszcze smaczniejszy!🥰
✨A gotowanie to pestka!
📕Składniki do robienia ciasteczek: 🥙
Wybrane jajka kurze - 3 szt.
Mąka pszenna najwyższej jakości - 0,5 szklanki
Cukier granulowany - 0,5 szklanki
👨🏻🍳 Zacznijmy gotować... ⤵️⤵️⤵️
Jajka do robienia takich ciasteczek muszą być schłodzone, tylko z lodówki. No myślę, że to nie problem, nadal przechowują jajka w lodówce... Ostrożnie rozbij skorupki każdego jajka i oddziel białka od żółtek. Do przygotowania tych ciasteczek nie potrzebujemy żółtek, ale przydadzą się one zawsze przy gotowaniu ciastek drożdżowych, kotletów, omletów itp. Wlej białka do miski miksera i zacznij ubijać, stopniowo zwiększając moc urządzenia. Rezultatem powinna być bujna, stabilna pianka. To samo można zrobić za pomocą prostego miksera ręcznego.
Gdy białka są już wystarczająco ubite, zaczynamy stopniowo dodawać cukier granulowany, podczas gdy nie wyłączamy miksera. Ubijaj, aż utworzy się błyszcząca, śnieżnobiała, mocna piana. Dodając cukier, możesz również dodać trochę waniliny (ekstrakt waniliowy), aby uzyskać jeszcze bardziej aromatyczny i smaczny efekt.
Teraz mąka. Pamiętaj, aby przesiać go do osobnej miski i stopniowo wprowadzać do ciasta. Możesz go mieszać tylko szpatułką (zazwyczaj tak mówią tak poprawnie, aby masa białkowa nie straciła na lekkości, ale możesz też użyć miksera (przy minimalnych obrotach), Próbowałem tego i tamtego - i nie znalazłem dużej różnicy !!!
Po dodaniu całej mąki otrzymasz lejące się, jednorodne, lśniące ciasto. W konsystencji będzie tak samo przewiewny jak klasyczny biszkopt.
Przenosimy go do torebki cukierniczej lub zwykłej torby i odcinamy końcówkę, a okrągłe wykroje układamy na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem lub matą silikonową. Robimy przerwy między plikami cookie, ponieważ podczas pieczenia trochę "rośnie".
Blachę do pieczenia z ciasteczkami wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy dosłownie 15 minut, na złoty kolor.
Gotowe ciastka łatwo zejdą z blachy do pieczenia. Pozwól mu trochę ostygnąć i podawaj z herbatą, kawą, mlekiem, kompotem lub innymi ulubionymi napojami.
ZDJĘCIE NA BOKACH-> -> -> -> -> ->
Gotuj, smakuj, ciesz się herbatą!
Pozdrawiam Oksano!