✨Cześć, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy zajrzeli na moją stronę. Mam nadzieję, że opublikowane przeze mnie przepisy będą dla Ciebie interesujące i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście subskrybuj!
„Nie pamiętam bardziej wszechstronnego warzywa niż cukinia, może z wyjątkiem ziemniaków. Sama cukinia nie ma wyraźnego smaku, dlatego jest bardzo dobra w kotletach, naleśnikach, gulaszach, ciastach, a nawet dżemie.
Dzisiaj chcę zaprosić Cię do ugotowania bardzo smacznej przystawki z młodej cukinii.
✨ Jestem pewna, że nawet jeśli wcześniej nie smakowało Ci to warzywo, to spróbowanie tej przystawki zmieni Twoje zdanie na jej temat.
✨ Dzięki marynacie przystawka okazuje się bardzo zbalansowana w smaku i umiarkowanie pikantna – nie ma co usuwać ani dodawać.
📕Aby przygotować przekąskę, będziesz potrzebować następujących składników: 🥙
Młoda cukinia, mały rozmiar - 2 szt.
Sok z cytryny lub ocet jabłkowy (6%) - 4 łyżki l.
Sos sojowy - 2 łyżki l.
Olej słonecznikowy - 3 łyżki. l.
Miód lub cukier granulowany - 1 łyżeczka l.
Świeże zielone koperki - mała wiązka
Czosnek - 2 goździki
Pieprz czarny mielony do smaku
ziarenka sezamu
👨🏻🍳A teraz zaczynamy gotować...⤵️⤵️⤵️
W zasadzie każda cukinia może być marynowana w ten sposób, ale to od młodych przystawka okazuje się najsmaczniejsza. Są bardziej soczyste, chrupiące, a co najważniejsze – nie trzeba ich obierać i twardych nasion. Najwygodniejszym sposobem krojenia cukinii jest środek do czyszczenia warzyw. Najpierw odcinamy ich końce, a następnie kroimy je na cienkie, długie „wstążki”. Jeśli nie ma obieraczki, bierzemy nóż i staramy się ciąć jak najcieńsze, prawie przezroczyste talerze. Umieść paski cukinii w głębokiej misce.
I zaczynamy przygotowywać marynatę. ⤵️⤵️⤵️
Koperek umyć, osuszyć i drobno posiekać, przelać do innej głębokiej miski, mniejszej wielkości. Wlej tam sok z cytryny, olej, sos sojowy. Do dressingu wsypać trochę mielonego czarnego pieprzu, dodać miód lub cukier. Zmiel czosnek tarką lub prasą, wyślij również do marynaty.
Wszystko dobrze mieszamy, aby miód / cukier całkowicie rozpuścił się w płynie.
Do cukinii wlewamy marynatę, dodatkowo posypujemy sezamem. W razie potrzeby nasiona sezamu można zrumienić na suchej patelni - dzięki temu będą bardziej pachnące.
Mieszaj, aby każdy pasek cukinii był pokryty pachnącą mieszanką.
W zasadzie to wszystko! Przekąskę można zjeść od razu. Ale jest oczywiście smaczniejsze, jeśli stoi co najmniej kilka godzin w lodówce. Przystawka jest dobra do mięsa, zwłaszcza kebabów lub zwykłych smażonych ziemniaków.
ZDJĘCIE NA BOKACH-> -> -> -> -> ->
Gotuj, smakuj, smacznego!
******************************************
Pozdrawiam Oksano!