Czas więc opanować nowy przepis na ciasto, w którym będzie prawdziwy sekretny składnik. A może nie jest taki sekretny i chodzi o nastrój psychiczny lub chęć nakarmienia bliskich pysznymi domowymi ciastami? Nieznany.
Jednak ciasta wychodzą z tego godne uwagi.
Składniki:
0,5 kg mąki (może trochę więcej - za garść)
1 saszetka suchych szybkich drożdży
3 łyżki. l. olej roślinny
1,5 szklanki gazowanej wody mineralnej (tajny składnik) - nie z lodówki!
niepełne godz. l. Sól
2 godz l. Sahara
Jak gotować:
1. Do głębokiej miski wlej prawie ciepłą wodę mineralną. Dodaj sól, cukier i olej roślinny. Ciasto jest bez jajek, ale jeśli chcesz, możesz dodać żółtko.
2. Do płynnej mieszanki wsyp trochę przesianej mąki, a na wierzch woreczek drożdży. Kontynuując dodawanie mąki - zacznij wyrabiać ciasto, aż się skończy.
3. Ugniataj gotowe ciasto ciepłymi rękami przez co najmniej 10-15 minut.
4. Następnie dokręć górę miski folią spożywczą lub przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce.
Po około 40 minutach ciasto zacznie aktywnie rosnąć.
W zasadzie można go już pokroić w kulki, aby wyrzeźbić/ukształtować ciasta. Wtedy nadal nadaje się podczas proofingu.
Ważny! Jeśli chcesz bogatszego ciasta, możesz nieznacznie zwiększyć ilość cukru i masła. A także dodaj wanilinę.
Powodzenia z ciastami!
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Uwagi kulinarne o wszystkim”
Nie jest to dla ciebie trudne, ale cieszę się!
Dzięki za przeczytanie do końca!