Szczera recenzja kawiarni z niezwykłymi deserami.
Ostatnio byłem w interesach w centrum Moskwy. Pogoda nie miała znaczenia, zaczęło padać i żeby się nie zmoknąć, wszedłem do pierwszej napotkanej kawiarni.
Okazało się, że to kawiarnia o nazwie Gentle. Już od samego wejścia widziałem ogromne gabloty wypełnione deserami. Wygląda na to, że nie przyszedłem tu po nic.
Wnętrze kawiarni jest lekkie i moim zdaniem minimalistyczne. Poza półkami z kawą i kilkoma obrazami ściany są puste. Ten projekt jest teraz modny i większość nowych lokali ma ten styl. Ale nie jestem projektantem, tylko cukiernikiem, a przede wszystkim interesuje mnie, co jest na deser.
A desery w Gentle okazały się w porządku. Przynajmniej wszystkie desery w oknie wyglądają bardzo apetycznie. Na początku nawet moje oczy podbiegły z takiej obfitości. Ale przygotowałem się i złożyłem zamówienie.
Co zamówiłem
We wszystkich cukierniach zawsze staram się spróbować „cytryny z bezą”. W menu nie było czegoś takiego, więc wziąłem analog - kostkę ptysiową z twarogiem cytrynowym i bezą.
Deser prezentuje się bardzo efektownie. Kostka z ciasta francuskiego jest perfekcyjnie wykonana: wszystkie brzegi są czyste i rumiane, bez śladu „przypalonego”.
Wewnątrz tego „kwadratowego rogalika” znajduje się nadzienie z kremu cytrynowego, a na wierzchu ozdobiona jest bezą wypaloną palnikiem. Za wygląd daję 5 punktów na 5. Czas spróbować.
Smak
Ale smak był trochę rozczarowujący. Dokładniej, spodziewałem się, że krem cytrynowy będzie mocno kwaśny. Od razu krem ma bardzo lekką kwaskowatość, przez co cytrynowa beza na wierzchu wydaje się zbyt słodka. A jeśli weźmiesz pod uwagę, że jest tu dużo bezy, a śmietany jest za mało, deser staje się zbyt słodki.
Kiedy właśnie przyniesiono mi tę kostkę, bałam się, że będzie niewygodna do jedzenia. Tak, nie obejdzie się bez noża i widelca, ale deser jest łatwy do krojenia i nie jest trudny do zjedzenia.
Jak dużo zapłaciłeś
Zapłaciłem za kostkę i filiżankę kawy - 550 rubli, co jest całkiem do przyjęcia dla centrum Moskwy. W czeku widać, że końcowy wynik okazał się znacznie wyższy, a wszystko dlatego, że nie mogłem się oprzeć i wziąłem jeszcze kilka deserów do spróbowania.
Ale wypróbuję je już w domu i opowiem o tym osobno, a teraz czas na podsumowanie.
Wyniki
Bardzo podobał mi się Delikatny. Kawiarnia ma prosty design, ale bardzo przyjemnie jest być w środku. Gdyby nie to, co mnie czekało, na pewno bym tu została i spróbowała czegoś z gorącego menu.
Ceny deserów są tu wyższe niż w podobnych miejscach, ale jest ku temu usprawiedliwienie: kawiarnia znajduje się w samym centrum Moskwy, co oznacza bardzo wysoki czynsz.
Cieszę się, że pogoda złapała mnie obok tej konkretnej kawiarni, inaczej nie wiedziałbym o tak dobrym miejscu. Na pewno wrócę tu ponownie.
Gentle Cafe - Moskwa, Tverskoy blvd, 3