Spróbowałam „Tyrolean Pie” z truskawkami i podzielę się swoimi przemyśleniami i wrażeniami z degustacji.
Niedawno opublikowałem kilka przepisów na truskawki. Następnie czytelnicy zaczęli wysyłać wiadomości na PM z prośbą o ugotowanie „Tyrolean Pie” z truskawkami. Od dawna nie próbowałam ciast tej marki, więc najpierw postanowiłam je skosztować.
Kupić tyrolskie ciasto nie stanowi problemu, są one sprzedawane prawie we wszystkich supermarketach. Kupiłem swoją w Metro Cash and Carry za 370 rubli. Ciasto waży 700 gramów, co oznacza, że kilogram kosztuje 528 rubli. Cena jest dość niska. Zastanawiam się, jaki jest skład takiego ciasta.
Jaki skład
Na pierwszym miejscu w składzie wskazane są truskawki, co oznacza, że w cieście jest ich najwięcej, a to dobry moment. Co więcej, kompozycja jest już trudna do odczytania, ponieważ jest napisana drobnym drukiem i jest dość długa.
Nie będę się wdawał w szczegóły, ale mogę powiedzieć, że w składzie znajdują się roślinne tłuszcze i oleje, choć nie jest wskazane, które. Najpopularniejszym tłuszczem roślinnym jest olej palmowy. Nie widzę nic złego w samym oleju palmowym, ale nie lubię, gdy ludzie próbują to ukryć.
Jak to wygląda
Ciasto tyrolskie to jeden z tych rodzajów ciast, które wyglądają bardzo dobrze. Nawet przez opakowanie widać, że w torcie jest dużo truskawek. Czas pociąć ciasto i zobaczyć, jak wygląda w przekroju.
Jak to wygląda w dziale
Krój pokazuje, że ciasto składa się z trzech warstw. Spód to warstwa biszkoptu, następnie część kremowa, a górna to truskawka zalana galaretką.
W trosce o zainteresowanie postanowiłem zobaczyć, co producent pisze o swoim cieście. Taki jest opis na stronie: „Biszkopt z pachnącymi całymi truskawkami i kremem maślanym”. Istnieje również opis każdej warstwy z osobna.
W rzeczywistości cięcie na torcie nie jest tak piękne jak na stronie, ale generalnie jest spójne. Ale kosztem cienkiej warstwy galaretki kłóciłbym się. Moim zdaniem galaretki tutaj jest bardzo dużo, ten moment jest słabo widoczny na zdjęciu, ale w niektórych miejscach galaretki jest za dużo.
Co za smak
Ciastko w cieście jest najczęstsze, jest wyraźnie czymś nasycone, ale z umiarem, czyli płyn nie wypływa z niego, jak to ma miejsce w przypadku zwykłych ciastek.
Po nim następuje krem, który nie ma nic wspólnego z kremem. Chociaż strona podaje, że ciasto jest wykonane z kremem budyniowym. Moim zdaniem krem bardziej przypomina bitą śmietanę warzywną z dodatkiem aromatów.
Ale top z całymi truskawkami i galaretką jest pyszny. Zmniejszyłbym ilość galaretki i dodałbym więcej truskawek, ale wtedy musiałbym podnieść koszty. Mam też duże wątpliwości, czy do produkcji wykorzystywane są świeże truskawki. W oparciu o konsystencję stosuje się mrożone truskawki. Czas na podsumowanie.
Wyniki
Podobał mi się placek tyrolski, jednak jego opis nie odpowiada temu, co ląduje na półkach. Ciasto jest pyszne i niedrogie.
Jedyne, co mi się nie podobało, to fakt, że producent postanowił ukryć, jakich konkretnie olejów i tłuszczów roślinnych używa do gotowania. Moim zdaniem nie ma nic złego we wskazywaniu ich.
Co myślisz?