✨ Cześć, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Dziękuję bardzo za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Byłbym wdzięczny za komentarze i subskrypcje!
✅👌 Makrela to doskonała tłusta ryba morska, która doskonale nadaje się do wszelkich zabiegów kulinarnych, a jednocześnie jest niezwykle zdrowa i bardzo smaczna. Z tej ryby można przygotować wiele różnych potraw, ale jest ona szczególnie smaczna w postaci marynowanej lub solonej.
W mojej rodzinie najbardziej popularna jest marynowana makrela. Jakich marynat nie używałem! Ale ta metoda gotowania jest zdecydowanie najlepszym z moich ulubionych przepisów.
✨ Po pierwsze nie ma octu, wszystko jest naturalne.
✨ Po drugie, nie ma potrzeby przygotowywania gorącej marynaty, wszystko odbywa się na talerzu „na sucho”.
✨ Po trzecie, to wspaniały smak przekąski. Naprawdę chcę, żebyś też to docenił! 🥰
📕 Do przygotowania potrawy potrzebne będą: 🥙
Świeżo mrożona makrela - 1 szt.
Cebula - 1 średnia głowa
Cytryna - 1/3
Sól kuchenna - 1 łyżka. l.
Ziele angielskie - 5 groszków
Mielony czarny pieprz (lub mieszanka) - kilka szczypt
Mielona kolendra - 0,5 łyżeczki l. (smak)
Liść laurowy - 1 szt.
Goździki - 2-3 pąki (opcjonalnie)
Olej roślinny - 2-3 łyżki. l.
👨🏻🍳 Zacznijmy gotować... ⤵️⤵️⤵️
Świeżo mrożoną makrelę rozmroź wstępnie, dokładnie wypłucz, zdejmij głowę, ogon, płetwy, wnętrzności. Kroimy na dość cienkie kawałki o grubości nie większej niż 1,5-2 cm.
Obierz i pokrój cebulę w cienkie półpierścienie. Cytrynę oparz wrzątkiem, a następnie pokrój w cienkie ćwiartki. Umieść około jednej trzeciej cebuli i połowę całkowitej ilości cytryny na głębokim talerzu. Umieść tam także ziele angielskie i groszek, posyp zmielonym czarnym pieprzem.
Ułóż pokrojone kawałki ryby na wierzchu. Ważne jest ułożenie kawałków w jednej warstwie, aby makrela równomiernie marynowała! Posyp solą, pieprzem, mieloną kolendrą. W razie potrzeby dopraw zmieloną gałką muszkatołową i goździkami. Możesz trochę poeksperymentować z zestawem przypraw.
Grubo połam liść laurowy i połóż go na rybach. Na wierzch ułóż pozostałe plasterki pokrojonej cytryny.
Połóż cebulę na wierzchu. Im większy tym lepszy! Po wytrawieniu stanie się bardzo smaczny i aromatyczny. Posyp olejem roślinnym.
Przystawkę zakrywamy płaskim talerzem i wysyłamy do lodówki na 8-12 godzin do marynowania. Jeśli umieścisz rybę w nocy, rano możesz pobrać próbkę.
Makrela okazuje się najdelikatniejsza, pachnąca, umiarkowanie ostra i dobrze solona. Nawet zwykły gotowany ziemniak z taką rybą zamieni się w królewską kolację. Ta przystawka może być również podana na wakacjach.
ARKUSZ ZDJĘCIA Z BOKU-> -> -> -> ->
Gotuj, smakuj, smacznego!
˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˷˷˷˷˷˷˷˷˷˷˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
Pozdrawiam, Ocsana!