W sezonie owocowym spróbuj tego leniwego dżemu jabłkowo-gruszkowego. Leniwy, bo bardzo łatwo go przygotować. Ponadto wymagany jest bardzo niewielki udział w procesie gotowania. Chyba że przygotuj owoce i gotowy dżem włóż do słoików.
Dżem ten jest aromatyczny, smaczny i bardzo gęsty. Idealnie nadaje się do nadziewania pasztecików!
W tym przepisie na dżem możesz samodzielnie dostosować ilość cukru, w zależności od słodyczy owoców i swoich preferencji. To być może przepis z najmniejszą ilością cukru. Ponadto taki dżem jest doskonale przechowywany przez całą zimę w temperaturze pokojowej.
Koniecznie wypróbuj ten przepis na leniwy dżem jabłkowo-gruszkowy!
Składniki:
- jabłka - 1,5 kg
- gruszki - 1,5 kg
- cytryna (sok) - 1 szt.
- cukier - 200 g
Przepis krok po kroku
1. Najpierw przygotujmy owoc. Bierzemy 1,5 kg gruszek, myjemy je i kroimy na ćwiartki.
W gruszkach wycinamy skrzynkę nasienną ogonem.
Ponownie pokrój każdą ćwiartkę gruszki na 2-3 plasterki.
2. Podobnie, weź 1,5 kg umytych jabłek i pokrój je na ćwiartki. W jabłkach wycinamy również środek nasionami. Przygotowane jabłka pokrój na małe plasterki.
3. Wlej przygotowane jabłka i gruszki na dużą blachę z piekarnika. Rozłóż je równomiernie na blasze do pieczenia.
4. Bierzemy cytrynę i toczymy ją na stole, dociskając ją dłonią, aby sok był z niej łatwiej wyciskany. Pokrój cytrynę na pół i wlej sok z cytryny przez sitko do owoców.
5. Na wierzch polać 200 g cukru. Możesz dodać mniej lub więcej cukru w zależności od słodyczy owocu i własnych upodobań.
Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy 30 minut.
6. Po 30 minutach otwórz piekarnik i wszystko delikatnie wymieszaj. Ponownie włóż blachę do piekarnika i gotuj owoce w tej samej temperaturze przez kolejne 30-40 minut.
7. Gotowy owoc wyjmujemy z piekarnika i od razu wkładamy na gorąco do wysterylizowanych słoików. Słoiki dobrze napełniamy owocami do samej góry, a potem trochę się uspokoją. Owoce można gotować na wolnym ogniu krócej lub dłużej, w zależności od odmiany i soczystości jabłek i gruszek. Wszystko zwijamy sterylnymi pokrywkami.
Z tej ilości składników otrzymałem cztery słoiki dżemu o pojemności 450 ml.
Dżem jabłkowo-gruszkowy okazał się bardzo smaczny i aromatyczny. Jest łatwy w przygotowaniu, to chyba najbardziej leniwy sposób na robienie dżemu. Świetnie nadaje się do nadziewania pasztecików.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. gotovimop.com