Cześć przyjaciele! Sugeruje Ci przepis na zimną zupęgdzie połączyłam dwie znane potrawy kuchni koreańskiej i rosyjskiej - Kuksi i Okroshka. Ta zimna zupa okazuje się bardzo smaczna i nietuzinkowa. Jeśli ktoś nie lubi ryb, to całkiem możliwe jest zastąpienie ich kurczakiem. Będzie też bardzo smaczny.
👇 WIDEO PRZEPIS ZIMNEJ ZUPY 👇
Koreańska zimna zupa Kuksi + Okroshka
- Zmiel pomidory na gładkie puree.
- Posiekaj pietruszkę i zieloną cebulę, dodaj sól i rozgnieć z puree ziemniaczanym.
- Do dwóch litrów zimnej przegotowanej wody dodaj posiekane pomidory, sos sojowy, ocet, cukier, paprykę, pietruszkę i zieloną cebulę.
- Mieszaj wszystko, aż cukier się rozpuści.
- Wstaw do lodówki na dwie do trzech godzin.
- Ugotowane ziemniaki i ogórki pokrój w paski.
- Posolić i wymieszać ogórki. Odprowadź nadmiar wilgoci.
- Cebulę pokroić w ćwiartki.
- Na patelni rozgrzać olej roślinny, włożyć cebulę i szybko smażyć na dużym ogniu.
- Zmniejszyć ciepło, doprowadzić do pełnej gotowości i wyłączyć.
- Dodaj smażoną cebulę w ziemniakach i wszystko wymieszaj, jeśli chcesz dodać sól.
- W razie potrzeby dodaj czarny pieprz.
- Po zaparzeniu i schłodzeniu płynnego składnika można podawać zupę.
- Na talerzu ułożyć ziemniaki z cebulą, rybą, mizerią i bulionem.
👉 Prawdziwa rosyjska okroshka według V.V. Pokhlebkina
👉 Chrupiące ogórki lekko solone - metoda wytrawiania na zimno
👉 Dwa przepisy na błyskawiczne solone ogórki
Subskrybuj mój kanał, a Bóg błogosławi Ci dobre zdrowie!