Bogatą zupę z jajkiem i makaronem można ugotować w zaledwie 15-20 minut. Jest pachnący, apetyczny i nawet dzieci jedzą go z przyjemnością. Wskazane jest ugotowanie takiego pierwszego dania w bulionie z kurczaka - dobrze komponuje się z makaronem, ale jeśli jesteś na diecie, zastąp bulion zwykłą wrzącą wodą, a podczas gotowania dodaj 1 łyżkę. warzywo obrazy olejne.
Nie zapomnij o świeżych ziołach - pietruszka czy koperek jeszcze bardziej podkreślą smak zupy i jeszcze bardziej wydobędą jej aromat. Kupuj wermiszel z pszenicy durum, aby w końcu nie zmokł i nie zamienił się w owsiankę.
Składniki:
Ziemniaki - 2 szt. (duży)
Rosół z kurczaka - 0,5 l
Gorąca woda - 1,5 l
Wermiszel - 150 g
Cebula - 1 szt.
Marchewki - 1 szt.
Jajko kurze - 2 szt.
Świeży koperek - 0,5 pęczka
Liść laurowy - 3 szt.
Sól i pieprz do smaku
Jak gotować:
1. Obierz bulwy ziemniaka, opłucz każdą pod bieżącą wodą i pokrój w średnią kostkę bezpośrednio do rondla, w którym zamierzasz ugotować zupę. Wlej tam rosół z kurczaka. W przepisie używam mrożonego bulionu - można go wcześniej rozmrozić lub dodać do pojemnika cały brykiet. Jaja kurze włożyć do osobnego pojemnika i gotować na twardo przez 15 minut, następnie schłodzić w lodowatej wodzie.
2. Zalać wrzątkiem lub gorącą wodą, dodać liście laurowe, sól i kilka szczypt mielonego czarnego pieprzu. Umieść pojemnik na kuchence, włączając maksymalne ciepło i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj naczynie przez około 10 minut, przykrywając garnek pokrywką.
3. Obierz marchewki i cebulę, opłucz wodą. Zetrzyj marchewki z dużymi komórkami, posiekaj cebulę na małe kostki.
4. Do garnka włożyć plastry warzyw.
5. Natychmiast dodaj wermiszel. Pierwszy gotować przez kolejne 5-6 minut, od czasu do czasu mieszając, aby makaron nie zlepił się na dnie w grudkę. Na kilka minut przed końcem gotowości spłucz świeży koperek i posiekaj. Umieść zioła w rondelku i zamieszaj. Następnie wyłącz ogień i gotuj zupę pod przykryciem przez 5 minut. Jaja kurze opłucz i opłucz.
6. Przygotowaną zupę przelać do głębokich miseczek, każde jajko przekroić poziomo na pół i udekorować naczynie.
Podawaj gorące pierwsze danie ze śmietaną, zwykłym gęstym jogurtem, grzankami, tostami lub pączkami czosnkowymi. Opcjonalnie do zupy można wcisnąć kilka ząbków czosnku, obranych i umytych.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro