Wkrótce cały kraj w zgodzie z naturą, aby cieszyć się czystym wiosennym powietrzem, które jest jeszcze lekko chłodne, i podziwiać nowo powstałe młode liście. Podczas gdy szaszłyk się pali, potrzebujesz czegoś, jak mówią, „zamrozić robaka”.
Do tego przydaje się przystawka zwana grzybami „czosnkowymi”. Lekka pikantna przekąska, która tylko zaostrzy apetyt. Do jej przygotowania używam małych pieczarek, tylko 450 gramów, które kroję wzdłuż na cztery części.
Zdecydowanie dodaję cebulę, kroję ją bardzo cienko na pół-pierścienie.
Do rondelka wkładam grzyby i cebulę i dodaję do nich 1 łyżeczkę soli, 2 łyżeczki cukru, 3 łyżki octu 9% i 1 łyżkę oleju roślinnego. Wszystko dobrze wymieszaj i postaw na średnim ogniu. Nie możemy zapomnieć o liściu laurowym i 3-4
groszek ziele angielskie. Nie ma potrzeby dodawania wody. Przykryte grzyby powinny siedzieć około 7 minut.
W międzyczasie pieczarki i cebula gotują się w rondelku, przygotowuję koperek i czosnek. Kroję drobno koperek, a czosnek kroję na talerze.
W tym momencie grzyby zostały ugotowane w razie potrzeby, można otworzyć pokrywkę i zamieszać.
Do grzybów dodaj koperek i czosnek, dobrze wymieszaj, przykryj pokrywką i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie przenosimy patelnię do lodówki na jeden dzień.
Składniki:
450 gramów pieczarek
1 cebula
3-4 ząbki czosnku
1 łyżka oleju roślinnego
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
3 łyżki octu 9%
1 liść laurowy
3-4 groszki ziela angielskiego
Dziękuję za uwagę i zasubskrybuj kanał, przed nami wiele interesujących rzeczy! Nie zapomnij go polubić 👍 i udostępnij przepis znajomym!
Bądź zdrów!