Przepis pojawił się w trakcie eksperymentu (a ja często eksperymentuję, wiesz 😊). A dzisiaj chcę tylko podzielić się wynikami mojego udanego eksperymentu. Zupy stały się bardziej aromatyczne i smaczne, kebaby i gulasze „jedz i bądź głodny”, a teraz ja też gotuję sosy w nowy sposób!
Ogólnie mój następny „sekretny dodatek”. Wcześniej mówiłem o moich sekretnych suplementach TUTAJ. Zobacz, co robię z ogórkami kiszonymi i kiszonymi na wiosnę (oczywiście jeśli w ogóle):
Z góry dziękujemy za komentarze! Zawsze rozweselają. Zanim jednak skomentujesz, przeczytaj artykuł, a co jeśli odpowiem tutaj na Twoje pytania 😊
Jak gotować
Ogórki solone lub kiszone (które pozostały) kroję na grubość około 3 mm. Rozprowadzam go na ręczniku papierowym, przykrywam dwoma kolejnymi ręcznikami i „suszę” ogórki.
Następnie położyłem pokrojone ogórki na drucianej siatce i włożyłem do suszarki do warzyw. Tak, wysuszę ogórki!
Oprócz ogórków wysyłam też cebulę do suszarki. Będę go potrzebował do mojej cudownej przyprawy. Temperaturę ustawiłem na 60 stopni. Suszę, aż wszystkie warzywa wyschną. Zwykle zajmuje to około 6 godzin w mojej suszarce. Przewiń zdjęcie:
Chcę od razu powiedzieć, że wszystkie suszarki są przeznaczone do długotrwałego suszenia, więc nie będzie "dużych rachunków za prąd"! Suszarki do owoców i warzyw są bardzo ekonomiczne! Ale jeśli wysuszysz go w piekarniku, to tak, wyjdzie trochę drogo.
Oto, co dzieje się po wyschnięciu (przewiń):
Warzywa włożyłem do hermetycznie zamkniętych słoików. Możesz więc przechowywać je w szafie.
Ale żeby przygotować swoją przyprawę, łączę suszone ogórki z cebulą i mielę w blenderze. Link do mojego blendera zostawię na końcu artykułu (przy okazji w zestawie nie tylko taki blender, jest cały zestaw!).
Tak wygląda przyprawa. Nazwałem ją „suchą marynatą”, ponieważ pachnie dokładnie tak, jak ta zupa.
Dodaję tę przyprawę do zup. Przede wszystkim w zalewie! I niekoniecznie zamiast ogórków (jest jak wzmacniacz smaku - aromat jest o wiele bogatszy! nie tylko pikle, są jak tosty). Bardzo ciekawy smak! Swoją drogą podzieliłem się już przepisem na buraki z taką przyprawą TUTAJ.
Tę przyprawę dodaję również do marynat kebabowych. To jest coś! Niesamowicie pyszne! Na majowe wakacje na pewno ugotuję grilla z taką przyprawą (przepis pokazałem na wideo na początku artykułu). A sosy są niesamowite! Podaję je zarówno do mięs, jak i do ryb. Przyprawiam również sałatki. Pyszne...
Oczywiście polecam spróbować, bo to rzeczywiście bardzo ciekawa przyprawa! Ale ja nie nalegam!
A z góry chcę odpowiedzieć na najpopularniejsze pytanie w komentarzach: „Dlaczego?” Odpowiedź jest prosta: „Dla smaku i wygody!” To przyprawa! Tak, można „i tak jeść ogórki”, nie mówię, że to niemożliwe. Ale dzięki takiej przyprawie znane potrawy nabierają nowego smaku. Dokładnie te same pytania zostały mi zadane, kiedy pokazałem, jak suszę cebulę. Wielu również nie rozumiało dlaczego, dopóki nie spróbowali dodać suszonej cebuli zamiast świeżej. To jest zupełnie inne! Tak jest z tą przyprawą. To jest takie pyszne! Spróbuj marynować mięso, dodaj do sosu, po prostu spróbuj. I zrozumiesz mnie)) To właśnie te „sekretne dodatki” pomagają przyrządzać niesamowicie smaczne dania ze zwykłych produktów!
Przewiduję więcej pytań dotyczących mojej suszarki. Dlatego od razu odpowiadam. Moja suszarka całkowicie mi odpowiada! Mam go od ponad trzech lat (ci, którzy oglądają moje filmy, widzieli go więcej niż raz). A ona nie odpoczywa ze mną nawet zimą - oprócz warzyw i owoców suszę w nim mięso i ryby, gotuję kiełbasę, kandyzowane owoce i ptasie mleczko, a także jogurty! W zestawie jest wiele różnych siatek i palet, więc możesz wysuszyć prawie wszystko)) Ostatnio chciałem aby zamówić jeden na prezent, nie był dostępny, ale obiecano mi, że na początku maja pojawi się ponownie w sprzedaż.
Zgodnie z obietnicą link do blendera, którego używam do mielenia warzyw: