Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalniną”! Pozdrawiam moich stałych gości, a także tych wszystkich, którzy przyszli mnie zobaczyć po raz pierwszy!
Dziś chcę się podzielić przepisem pwysoka, ale jednocześnie bardzo smaczna sałatka z kalmarem. To jedna z moich ulubionych sałatek! Spróbuj, na pewno ci się spodoba! Tutaj wszystkie składniki są doskonale połączone.
***************************
Przepis:
kalmary - 500g
ogórki kiszone -2-3szt
jajko -3szt
cebula -1 szt
zielenie do smaku
Do marynaty cebulowej:
sól -1 / 2 łyżeczki.
cukier -1 łyżeczka
woda -2 łyżki.
Ocet 9% -2 łyżki
Do majonezu domowego:
olej roślinny -150ml
jajko -1 szt
sól -1 / 3 łyżeczki.
cukier - 1/3 łyżeczki
musztarda -1 łyżeczka
sok z cytryny -1 łyżka
METODA GOTOWANIA
Najpierw przygotujmy kalmary. Usuwamy wnętrze i akord, wlewamy wodę na patelnię, doprowadzamy do wrzenia, gdy się zagotuje, obniżamy kalmary do wrzącej wody i tam trzymamy 2-3 minuty, ale nie dłużej, wyjmij z patelni i natychmiast napełnij zimną wodą, aby zatrzymać obróbkę cieplną i dobrze płukanie.
Cebulę pokroić w ćwiartki w krążki i zalać. Kładziemy 1 łyżeczkę. cukier i pół łyżeczki. sól, wlej 2 łyżki. woda i 2 łyżki. 9% octu, wymieszaj i odstaw na 15 minut.
kiszone ogórki pokrój w paski, ugotowaną kałamarnicę pokrój w paski. Zetrzyj jajka na twardo na grubej tarce.
Zbieramy sałatkę: do salaterki wkładamy kalmary, ogórki, jajka, odcedzamy płyn z cebuli i dodajemy do sałatki.
Sałatkę ubieramy majonezem, ja robię majonez domowej roboty. Wlewam do słoika 150 ml oleju roślinnego, rozbijam 1 jajko, ubijam blenderem, aż zgęstnieje przez 15 sekund. Teraz dodaję sól, musztardę i sok z cytryny. Ponownie uderzamy wszystko blenderem. Majonez jest gotowy, dopraw sałatkę.
Jeśli chcesz, możesz dodać zieleń. Staramy się o sól, w razie potrzeby dodajemy czarny pieprz. Ponownie zmieniamy sałatkę. Podajemy to do stołu. Pyszne i satysfakcjonujące.
Możesz zobaczyć szczegóły i szczegóły gotowania w moim krótkim filmie poniżej:
Jeśli spodobał Ci się przepis, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘