Twarożek Carski Wielkanoc to tradycyjna wielkanocna uczta z twarogu. Przygotowanie do Wielkanocy bez pieczenia. Posiada delikatny smak i rozpływającą się konsystencję.
Aby Wielkanoc była smaczna, ważne jest, aby wybierać produkty mleczne wysokiej jakości.
Proponuję Ci przepis na krem z twarogu carskiego na Wielkanoc bez twarogu. Twaróg zrobimy sam podczas gotowania, z mleka.
Ten wielkanocny przepis na twarożek bez twarogu wcale nie jest skomplikowany. Każda gospodyni sobie z tym poradzi!
Twarożek Carski Wielkanoc okazuje się bardzo delikatny, umiarkowanie słodki, z kawałkami suszonych owoców i delikatnym aromatem wanilii. Nawiasem mówiąc, do twarożku wielkanocnego można dodać dowolne suszone owoce, orzechy, owoce kandyzowane, a nawet skórkę do smaku.
Przygotuj taką pyszną ucztę na wielkanocny stół, to bardzo proste!
Składniki:
- mleko (zawartość tłuszczu nie mniej niż 2,5%) -2 l
- śmietana 20% - 400 ml
- jajka - 3 szt.
- masło - 200 g
- cukier - 200 g
- cukier waniliowy - 10 g
- suszone morele - 150 g
- rodzynki - 100 g
Przepis krok po kroku
1. Do rondla wlać 2 litry mleka o zawartości min. 2,5% tłuszczu i podpalić.
2. Gdy mleko się zagotuje, do osobnej miski wsyp 400 g 20% kwaśnej śmietany i tu rozbić 3 jajka.
Wszystko wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładkie.
3. Gdy tylko mleko się zagotuje, wlej do niego mieszaninę śmietany cienkim strumieniem, ciągle mieszając. Gotuj mieszaninę przez kolejne 1-2 minuty i zdejmij z ognia.
4. Umieść sito na pustej patelni i przykryj gazą. Wlej tutaj jeszcze gorącą mieszankę twarogową z patelni. Pozostawiamy wszystko na 20-30 minut, aby serum przeszkliło.
5. Do osobnej miski wsyp 200 g zmiękczonego masła. Wsyp 200 g cukru i 10 g cukru waniliowego. Ubij wszystko mikserem, aż będzie gładkie.
6. Dodaj już odcedzony twarożek do tej mieszanki. Ponownie ubij wszystko mikserem, aż będzie gładkie.
7. Moje suszone morele zalać wrzątkiem i pokroić w drobną kostkę.
8. Do gotowej mieszanki twarogowej dodaj 100 g posiekanych suszonych moreli i 100 g umytych rodzynek.
Wszystko wymieszaj łyżką.
9. Formę na Wielkanoc wkładamy do pojemnika z bokami i przykrywamy wilgotną gazą złożoną 2 razy.
Tutaj kładziemy całą mieszankę twarogową.
10. Zawijamy gazę na środku i kładziemy ładunek na wierzchu.
Całość wkładamy do lodówki na około 12 godzin, aby serum było szklane.
11. Po 12 godzinach zdejmujemy obciążenie. Delikatnie wyjmij Wielkanoc z foremki i zdejmij gazę.
12. Gotową Wielkanoc udekoruj na dole i na górze pokrojonymi kawałkami suszonych moreli. Ozdobiłam też Wielkanoc na wierzchu kwiatami mastyksu i cukrowymi koralikami.
Twarożek Królewski okazał się miękki, pachnący i bardzo smaczny. Harmonijnie łączy rodzynki, suszone morele i pyszną masę twarogową waniliową.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. gotovimop.com