Szpinakowa bułka to idealne delikatne połączenie smaku i oszałamiającego wyglądu. Delikatny, jasnozielony biszkopt szpinakowy połączony z twarogiem i czerwoną rybą to rozkosz!
Taka rolka nie tylko ozdobi każdy świąteczny stół, ale także zachwyci smakoszy!
Przygotowanie bułki ze szpinakiem i czerwoną rybą jest zaskakująco łatwe. I okazuje się w wiosennym, jasnym i atrakcyjnym. Ta przystawka jest jedną z pierwszych, które znikają ze stołu.
Pamiętaj, aby przygotować taką bułkę na świąteczny stół, jest piękna, jasna i dobrze, bardzo smaczna! Na pewno Ci się spodoba!
Składniki:
Biszkopt szpinakowy:
- jajka - 3 szt.
- szpinak - 150 g
- mąka - 50 g
- sól - 1/3 łyżeczki l.
Nadzienie:
- serek śmietankowy - 300 g
- czerwona ryba - 200 g
- sok z cytryny - 1 łyżka. l.
Przepis krok po kroku
1. Najpierw przygotujmy podstawę biszkoptów do bułki.
Wyciśnij rękami dobrze z płynu 150 g rozmrożonego szpinaku. Możesz również użyć świeżych liści szpinaku, ale wtedy nie musisz ich wyciskać.
2. Ostrożnie podziel 3 jajka na żółtko i białko.
3. Do przygotowanego szpinaku wlej 1/3 łyżeczki. l. posolić i dodać 3 żółtka. Zmiel wszystko blenderem zanurzeniowym, aż będzie gładkie.
4. Wlej 50 g mąki do tej mieszanki i dobrze wymieszaj.
5. W osobnej misce ubij mikserem 3 białka, aż uzyskasz twardą i twardą pianę. Bardzo ważne jest, aby białe były dobrze ubite, w przeciwnym razie biszkopt nie zadziała.
6. Przełóż szpinak do miski i dodaj około jednej trzeciej ubitych białek. Wszystko dobrze wymieszaj.
Dodaj do tego pozostałe ubite białko i delikatnie wymieszaj szpatułką lub łyżką, aż będzie gładkie.
7. Ułóż przygotowane ciasto biszkoptowe na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Masę szpinakową wyrównujemy cienką warstwą, tworząc prostokąt o wymiarach 20 na 30 cm. Musisz wziąć wysokiej jakości i gładki pergamin, biszkopt przylgnie do szorstkiego papieru.
8. Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy biszkopt przez 10 minut. Nie trzeba długo piec, żeby nie przesuszyć biszkoptu.
Wyjmij upieczony biszkopt z piekarnika i pozwól mu ostygnąć.
9. Przełóż ostudzony biszkopt na deskę i ostrożnie wyjmij pergamin. Jeśli jednak okazało się, że papier mocno przylgnął do biszkoptu, należy go zwilżyć wodą, odczekać około 5-7 minut i ponownie spróbować wyjąć papier z biszkoptu. Wszystko powinno się ułożyć.
10. Przygotujmy nadzienie.
Bierzemy 300 g serka Philadelphia lub innego i wyciskamy na niego około 1 łyżki. l sok z cytryny. Wszystko mieszamy. Jeśli, tak jak ja, twój ser śmietankowy jest bardzo gęsty, możesz dodać do niego trochę śmietanki, mleka, śmietany lub majonezu. Wszystko wymieszać.
11. Odwróć ciastko gładką stroną do dołu.
Masę serową rozprowadź równomiernie na całej powierzchni na biszkopcie szpinakowym.
12. Pokrój 200 g solonej czerwonej ryby w cienkie plasterki.
13. Połóż kawałki ryby na twarożku. Nie musisz kłaść ryby na samym brzegu, dzięki czemu rolka nie zachowa lepiej swojego kształtu.
14. Starannie składamy wszystko w ciasną rolkę. Rolkę zawijamy w folię i zostawiamy w lodówce na 2 godziny.
15. Schłodzoną bułkę ze szpinakiem i czerwoną rybą pokrój na porcje i podawaj.
Ta piękna oryginalna przystawka doskonale łączy delikatny biszkopt szpinakowy, kremowe nadzienie z aromatycznymi nutami cytrusowymi i pikantną soloną rybą.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. gotovimop.com