Nie często, ale na takiej kratce robię pierogi. Częściej rzeźbię długopisami, gdybym naprawdę chciała pierogi domowej roboty.
Ale z tego rusztu używam też do robienia „pierogów” z innymi nadzieniami. Tutaj wyobraźnia nie jest ograniczona!
Ciasto robimy jak na pierogi. Jestem bardzo wdzięczna mojej długoletniej subskrybentce Ekateninie za przepis na ciasto. Od ponad roku robię ciasto tak:
Ubij jedno jajko ze szczyptą soli, a następnie dodaj 1 łyżkę. łyżkę octu (9%), następnie dodać pierwszą szklankę mąki + 200 ml ciepłej wody, wymieszać, następnie drugą szklankę mąki +1 łyżkę oleju roślinnego plus więcej mąki i zagnieść. Ugnieć ostudzić i odstawić na 20 minut. Kadłubowy!
Ciasto jest więc gotowe. Co możesz ugotować na ruszcie?
Bardzo lubię pierogi z owocami, ale w ogóle nie lubię ich rzeźbić. Właśnie tam na ratunek przychodzi ta krata. Poniższe zdjęcie przedstawia „zestaw” produktów na ciasto i na talerzu, co znajdzie się w pierwszej opcji.
Ciasto rozwałkować na dwie cienkie warstwy. Pierwszą kładziemy na drucianej podstawce, następnie kładziemy owoce, które posypujemy cukrem. Na drugą warstwę ciasta rozwałkuj wałkiem i gotuj!
Druga opcja jest dla tych, którzy kochają wszelkiego rodzaju chebupele, smażone potrawy, chebureshki i podobne słodycze. Mam do nadzienia: kiełbaski, ser, pomidory i zioła.
Podobnie jak w pierwszej opcji, rozwijamy dwie warstwy ciasta. Wkładamy pierwszy i dodajemy do pojemnika rusztu: kawałek kiełbasy, sera, pomidora i zieleniny. Zamykamy drugą warstwą, zwijamy wałkiem do ciasta. Następnie smażymy powstałe „niespodzianki” w oleju roślinnym.
Podawać ze śmietaną i warzywami. Chociaż już idealnie pasują)
No i trzecia opcja, klasyczna. Tylko pierogi. W razie potrzeby do mięsa mielonego można dodać ser, grzyby, ziemniaki. Ogólnie rzecz biorąc, fantazji nie trzeba powstrzymywać!
*** przy okazji, wszystko to trzy talerze zostały zrobione z jednej partii ciasta według proporcji, które zapisałem na początku.
Aby zapoznać się z wersją wideo wszystkich powyższych, zobacz Huddles! ✅
Polubienie daje możliwość obejrzenia publikacji innym 👍 Dziękujemy za zapisanie się! Wszystko dobre i pozytywne! 🙏🙏🙏