Od najdawniejszych czasów proso było wykorzystywane nie tylko jako pożywne płatki zbożowe, zupy i zapiekanki.
Znany jest również ze swoich właściwości leczniczych. Czy tak jest, wymyślmy to razem.
Co jest w składzie?
Kasza jaglana to jedno z najtańszych i najtańszych zbóż, ale co kryje w sobie te małe żółte ziarna? Wartość prosa w zawartych w nim substancjach.
Kasza jaglana jest źródłem witamin, zwłaszcza z grupy B, minerałów, aminokwasów, skrobi i błonnika.
Witaminy w kaszy jaglanej:
biotyna w 100 g - 28,6% wartości dziennej
tiamina(tiamina) - 24,7% ZDS
witamina PP (kwas nikotynowy) - 23,6% ZDS
witamina B9(kwas foliowy) - do 21,3% wartości dziennej
witamina B6(pirydoksyna) -19,0% ZDS
Kwas pantotenowy - 17,0% ZDS
witamina B2(ryboflawina) - 14,5% ZDS
Minerały w kaszy jaglanej:
wanad
bor
nikiel
krzem
kobalt
mangan
miedź
fosfor
magnez
cynk
selen
chrom
potas
Ponadto proso zawiera białka, aminokwasy niezbędne i nieistotne.
H.niezbędne aminokwasy w kaszy jaglanej:
leucyna (30,4%)
walina (23,4%)
izoleucyna (23,4%)
Proso zawiera również skrobię, pektynę i sacharozę.
W jaki sposób proso jest dobre dla zdrowia?
Ziarno to ma korzystny wpływ na kilka układów organizmu człowieka jednocześnie.
Dla diabetyków
Kasza jaglana zawiera złożone węglowodany, które pomagają obniżyć poziom glukozy we krwi i pomagają w produkcji insuliny.
Układ krążenia
Podczas jedzenia potraw z prosa wątroba zostaje wyleczona, poprawia się proces hematopoezy.
Układ sercowo-naczyniowy
Dzięki zawartości potasu w kaszy jaglanej pomaga w normalizacji ciśnienia krwi.
Układ nerwowy i stan psychiczny
Kasza jaglana zawiera witaminę B1, która wspomaga pamięć, zmniejsza rozdrażnienie i łagodzi zmęczenie oraz niweluje ryzyko depresji.
Układ moczowy
Kasza jaglana doskonale usuwa wiele toksyn z organizmu, sprzyja zdrowiu nerek (usuwa piasek i drobne kamienie), neutralizuje działanie metali ciężkich i chemikaliów.
Kasza jaglana na wodzie może przyspieszyć proces wychodzenia z organizmu pozostałych po kuracji antybiotykami już po dwóch posiłkach.
Dbaj o siebie i nie choruj!
Zasubskrybuj kanał „Kulinarne notatki o wszystkim” w
Zen- <<< prawie 2000 przepisów na każdy portfel i posiłek
Telegram- <<< przepisy, wskazówki, humor, wybory, przydatne rzeczy
Instagram- <<< szybkie przepisy na zaawansowane
Yandex. Posłaniec-<<< teraz też tu jesteśmy
Dzięki za przeczytanie do końca!