Bardzo piękne i delikatne naleśniki makowe z twarogiem nie pozostawiają nikogo obojętnym. Cienki naleśnik makowy i mnóstwo delikatnego kremu twarogowego z cytrusową nutą. Jest niesamowicie pyszny!
Pomimo tego, że maku nie parujemy, nie okazuje się on suchy. Nawet te dzieciaki, które nie przepadają za twarogiem, będą zadowolone z takich naleśników. A dorośli nie odmówią takiego przysmaku.
Naleśniki makowe wcale nie są trudne do przygotowania z dostępnych produktów. Pamiętaj, aby upiec je na zapusty, są godne udekorowania świątecznego stołu!
Składniki:
naleśniki
- mleko - 750 ml
- mąka - 300 g
- jajka - 2 szt.
- mak - 2 łyżki. l.
- olej roślinny - 2 łyżki. l.
- cukier - 1 łyżeczka l.
- sól - 0,5 łyżeczki l.
Nadzienie twarogowe
- twarożek - 500 g
- cukier - 3 łyżki. l.
- cytryna - 1 szt.
- cukier waniliowy - 8 g
Przepis krok po kroku
1. Najpierw przygotujmy ciasto naleśnikowe.
Wbij 2 jajka do miski, dodaj 1 łyżkę. l. cukier i 0,5 łyżeczki. l. Sól. Ubij wszystko mikserem, aż uzyskasz lekką pianę.
2. Weź 750 ml ciepłego mleka i wlej około 300 ml do miski. Delikatnie mieszaj przy niskich prędkościach miksera lub trzepaczką ręcznie, aby ciasto się nie rozprysło.
3. Wsyp tutaj 300 g mąki, najpierw wymieszaj wyłączonym mikserem, aby mąka nie zbierała się kurz, a następnie włącz i mieszaj ciasto na wolnych obrotach, aż będzie gładkie.
4. Wlej pozostałe 450 ml ciepłego mleka. Wymieszaj ponownie.
5. Aby placki nie przyklejały się do patelni, wlej około 2 łyżki stołowe. olej roślinny i wymieszać. Na sam koniec dodaj 2 łyżki do ciasta. l. mak i ponownie wymieszaj. Ciasto odstawiamy na 15 minut.
6. Gdy ciasto się zaparza, przygotuj nadzienie twarogowe na naleśniki.
Usuń skórkę z 1 cytryny drobną tarką. Usuwamy tylko żółtą część. Białego nie trzeba zdejmować, więc będzie gorzko smakował.
7. Do miski siekacza wsyp 0,5 kg twarogu, dodaj 8 g cukru waniliowego i 3 łyżki. Sahara. Dodaj do tego skórkę z cytryny. Zmiel wszystko, aż będzie gładkie.
Jeśli twarożek jest suchy, możesz dodać 1-2 łyżki. l. kwaśna śmietana. Dostosuj słodycz nadzienia do swoich upodobań. Jeśli nie ma młynka, twaróg można przekręcić przez maszynkę do mięsa lub przetrzeć przez sito.
Nadzienie powinno okazać się niepłynne, aby można je było łatwo rozprowadzić na naleśnikach.
8. Ciasto jest zaparzane, smażymy naleśniki.
Przed pierwszym naleśnikiem posmaruj patelnię odrobiną oleju roślinnego.
Weź około pół chochli ciasta i wlej je na patelnię, rozprowadzając na całej patelni. Smażyć naleśniki na nieco mniejszym ogniu.
9. Kiedy naleśnik zostanie usmażony z jednej strony, odwróć go na drugą stronę. Więc smażymy wszystkie naleśniki. Z tej ilości ciasta dostałam 25 naleśników na patelni o średnicy 24 cm.
10. Zaczynamy naleśniki.
Bierzemy naleśnik i kładziemy go piękną stroną makową do dołu. Rozłóż nadzienie twarogowe na wierzchu całego naleśnika. Naleśnik zamieniamy w tubę.
11. Więc wypełniamy wszystkie naleśniki. W razie potrzeby do nadzienia można dodać rodzynki.
Makowe naleśniki z nadzieniem twarogowym okazały się bardzo smaczne i delikatne z przyjemnymi nutami cytrusowymi. Są przygotowywane łatwo i wystarczająco szybko.
Smażenie naleśników można znacznie przyspieszyć smażąc je jednocześnie na 2 patelniach. Przygotuj takie naleśniki i zachwycaj swoją rodzinę i przyjaciół.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. gotovimop.com