Witajcie drodzy czytelnicy, dziękuję za odwiedzenie mojego kanału!
Mama mojego męża bardzo fajnie marynuje ryby, zwłaszcza śledzie i makrele. Nie da się oderwać od tej ryby, okazuje się BARDZO smaczna! A dziś chcę podzielić się jej przepisem na marynatę z makreli.
Nie wydaje mi się, aby trzeba było mówić, że wynik zależy w 50 procentach od jakości ryby, powinna być świeża, atrakcyjna w wyglądzie i mieć szeroki grzbiet.
Ryby muszą pozbyć się głowy i wnętrzności, dobrze wypłukać.
Teraz przygotowujemy marynatę. Aby to zrobić, wlej wodę do rondla i podpal. Następnie dodaj wszystkie składniki zgodnie z przepisem, a mianowicie:
na 1 litr wody
3 łyżki cukru
5 płaskich łyżek soli
5-6 liści laurowych
3 goździki
0,5 łyżeczki kolendry
4 groszki ziela angielskiego
1 łyżka nasion gorczycy
Nasiona gorczycy można zastąpić proszkiem, wtedy jego obecność będzie silniej odczuwalna.
Marynatę należy gotować przez minutę, sól i cukier całkowicie rozpuścić, a następnie ostudzić do temperatury pokojowej.
Przygotowaną rybę zalać schłodzoną marynatą i odstawić na 3 dni. Właściwie zaczynamy próbować po 2 dniach, nie możemy tego znieść, jest bardzo smaczny.
Mam też bardzo dobry przepis na lekko soloną przystawkę śledziową na kanale, gorąco polecam spróbować. Szczegółowy przepis tutaj.
Dziękuję za uwagę i zasubskrybuj kanał, przed nami wiele interesujących rzeczy! Nie zapomnij go polubić 👍 i udostępnij przepis znajomym!
Bądź zdrów!