Placek naleśnikowy z grzybami to łatwe w przygotowaniu i niezwykle smaczne danie. Takie ciasto z przekąskami nadaje się na co dzień i będzie bardzo przydatne na świątecznym stole.
Ten placek naleśnikowy doskonale łączy delikatne naleśniki z aromatycznym nadzieniem grzybowym i lepkim topionym serem. Wszyscy będą zachwyceni!
Przygotowanie takiego ciasta naleśnikowego z pieczarkami i serem wcale nie jest trudne, a produkty są niedrogie. Do tego ciasta można również dodać kawałki gotowanego lub smażonego kurczaka lub mięsa mielonego.
Pamiętaj, aby przygotować taki zakąskowy tort z naleśnikami na zapusty i zadowolić również swoich gości!
Składniki:
Ciasto naleśnikowe
- mleko - 600 ml
- jajka - 2 szt.
- sól - 1/2 łyżeczki l.
- cukier - 1/2 łyżeczki l.
- mąka - 270 g
- olej roślinny - 2 łyżki. l.
Nadzienie
- pieczarki - 500 g
- ser - 200 g
- śmietana - 100 g
- cebula - 1 szt.
- koperek - pęczek
- mielony czarny pieprz - do smaku
- sól dla smaku
Przepis krok po kroku
1. Najpierw przygotujmy naleśniki. Wbij jajka do miski, dodaj cukier i sól. Pokonaj wszystko trochę.
2. Dodaj do tego około 150 ml mleka i ponownie wymieszaj.
3. Dodaj mąkę do mieszanki i mieszaj, aż będzie gładka.
4. Dodaj pozostałe mleko do powstałego ciasta i całkowicie wymieszaj. Upewnij się, że ciasto parzy się przez około 15 minut.
5. Przed smażeniem naleśników do ciasta dodaj 2 łyżki. l. olej słonecznikowy i dobrze wymieszaj.
6. Na patelni usmażyć pierwszy naleśnik z niewielką ilością oleju słonecznikowego. Resztę naleśników smażymy na suchej patelni na małym ogniu.
Wlej około chochli ciasta na rozgrzaną patelnię i rozprowadź ją, przechylając patelnię w różnych kierunkach. Gdy naleśnik zostanie lekko usmażony z jednej strony, odwróć go na drugą.
Do zrobienia ciasta naleśnikowego z przekąskami potrzebujemy 8 naleśników.
7. Teraz przygotujmy nadzienie. Pieczarki pokroić w plasterki. Cebulę pokroić w ćwiartki.
8. Pokrojone pieczarki przełożyć na gorącą patelnię z odrobiną oleju słonecznikowego.
Smażyć na dużym ogniu.
Gdy cały płyn odparuje, zmniejsz ogień do średniego, dodaj trochę oleju słonecznikowego i jeszcze trochę smaż.
9. Na talerzu kładziemy około 15 pięknych talerzy smażonych grzybów, wykorzystamy je do dekoracji.
Do pozostałych grzybów dodaj posiekaną cebulę i smaż cebulę do miękkości.
10. Na koniec dodaj śmietanę. Całość posolić, pieprzem do smaku i wymieszać. Smażyć przez kolejne 1-2 minuty i zdjąć z ognia.
11. Trzy sery na grubej tarce.
12. Składanie ciasta z przekąskami. Nasmaruj spód naczynia do pieczenia masłem.
Naleśnik wyłożyć, nałożyć nadzienie grzybowe i posypać startym serem. Przykryj kolejnym naleśnikiem. W ten sposób zbieramy ciasto z 8 naleśników.
13. Ostatni naleśnik posyp startym serem i pięknie ułóż talerze z przygotowanymi grzybami.
14. Ciasto naleśnikowe wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy około 15-20 minut.
15. Przełóż upieczony placek do naczynia. Udekoruj wierzch ciasta z przekąskami posiekanym koprem.
Placek z przekąskami okazał się aromatyczny, sycący i bardzo smaczny. Idealnie łączy pieczarki smażone w śmietanie, miękki topiony ser i pyszne naleśniki.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. gotovimop.com