Przygotowanie zimnej letniej zupy nie może być prostsze. Wszystko, czego potrzeba do przygotowania pysznej okroshki, to wcześniej ugotować i schłodzić niektóre produkty. Szczególnie taki chłód cieszy się w upalne letnie dni, przy pierwszych wiosennych rzodkiewkach.
To danie jest przygotowywane w różnych wersjach, najczęstszą metodą gotowania jest oczywiście kwas chlebowy, ale dziś rozważymy przepis nie mniej popularny. Okroshka na kefirze z wodą mineralną nadaje się do odżywiania, jeśli nie jest doprawiona kwaśną śmietaną, ma bardzo mało kalorii.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Ziemniaki - 5 szt.
Jaja kurze - 4 szt.
Rzodkiewka –6 szt.
Kefir - 0,7 l
Świeży ogórek - 1 szt.
Woda mineralna gazowana - 0,9 l
Kiełbasa półwędzona - 150 g
Świeże zioła (koperek, cebula) - 1 pęczek
Sól dla smaku
Przepis krok po kroku:
Przygotowanie składników potrzebnych do przygotowania zimnej letniej zupy.
Dokładnie opłucz bulwy ziemniaka i jajka. Napełnij zimną wodą, podpal i zagotuj. Ważne jest, aby podczas gotowania jajka ściśle przylegały do ziemniaków; gdy swobodnie pływają we wrzącej wodzie, często pękają. Dlatego wlewamy tyle wody, aby tylko je przykryła. Od momentu wrzenia gotujemy ziemniaki przez 20 minut, jajka - 8-10 minut.
Jajka wyjmujemy i wkładamy bezpośrednio do zimnej wody, aby łatwiej było je obierać. Wyjmujemy również gotowe ziemniaki i zostawiamy do ostygnięcia.
Obierz całkowicie ostudzone bulwy ziemniaka i jajka.
Pokrój je starannie na małe kostki, włóż do rondla.
Kiełbasę lub inny produkt mięsny można wziąć gotowaną kiełbasę / kiełbasę / gotowanego kurczaka / wieprzowinę, ewentualnie obrać ze skorupy i pokroić w kostkę.
Następnie pokrój umytą i obraną rzodkiewkę i ogórek.
Dobrze opłucz świeże zioła, strząśnij nadmiar wilgoci i drobno posiekaj. Wysyłamy na patelnię z innymi składnikami.
Najpierw wlej kefir do pojemnika, wymieszaj.
Następnie dodaj wodę mineralną i doprowadź naczynie do pożądanej konsystencji. Sól dla smaku.
Przed podaniem okroshki na stole, pozwól jej parzyć przez kilka godzin w lodówce. Podawaj lodówkę ze śmietaną i chleb żytni.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!