Sałatki z egzotycznymi owocami są niesamowicie smaczne, lekkie i zdrowe. Proponuję zadowolić twoją rodzinę jasną sałatką z mango. Dojrzałe, soczyste owoce tropikalne doskonale komponują się z kurczakiem i chrupiącymi grzankami. Niewątpliwie skład dressingu wpływa na smak gotowego dania.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Szpinak - 60 g
Mango - 1 szt.
Biały chleb - 100 g
Filet z kurczaka - 200 g
Sos sojowy - 3 łyżki
Ocet balsamiczny - 1 łyżka stołowa
Cukier brązowy - 1 łyżka stołowa
Czosnek - 2 ząbki
Świeży imbir - 5 g
Mielony czarny pieprz - do smaku
Sól dla smaku
Zioła prowansalskie do smaku
Olej roślinny - 2,5 łyżki
Przepis krok po kroku:
Jeśli kupiłeś zielone mango, pozwól mu siedzieć przez kilka dni, aby owoc dojrzał. Grzanki można zrobić nie tylko z białego, ale także z każdego rodzaju pieczywa lub kupić gotowe w supermarkecie. Zamiast brązowego cukru świetny jest zwykły biały lub miód. Aby uzyskać soczystą sałatkę, kup świeże liście szpinaku, najlepiej średnie lub małe.
Pierwszym krokiem jest przygotowanie mięsa z kurczaka. Można go gotować, smażyć lub piec. Proponuję tę drugą opcję, gdyż po upieczeniu kurczak pozostaje dość soczysty.
Opłucz filet i zanurz w serwetce. Natrzyj solą i pieprzem. Posyp oliwnymi ziołami. Zawiń w folię. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 25-30 minut, ustawiając temperaturę na 180 stopni.
Podczas gdy kurczak piecze, przygotuj domowe krakersy. Odetnij skórki z kromek chleba. Pokrój miazgę na małe kostki. Przenieś do plastikowej torby. Dodaj trochę soli, pieprzu i ziół prowansalskich. Skropić olejem. Zawiąż worek i dobrze wstrząśnij, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy i olej.
Przełóż kostki chleba do naczynia żaroodpornego i podsmaż w gorącym piekarniku przez 8-10 minut w temperaturze 180-190 stopni. Skoncentruj się na swoim piecu.
Schłodź smażone aromatyczne grzanki do temperatury pokojowej.
Nadszedł czas na przygotowanie pysznego dressingu. W głębokiej misce wymieszaj sos sojowy, olej roślinny (2 łyżki), ocet balsamiczny i brązowy cukier. Mieszaj, aby rozpuścić kryształki cukru.
Obierz czosnek i imbir. Opłucz i osusz chusteczką. Drobno posiekaj czosnek nożem lub przepuść przez prasę. Zmiel imbir na drobnej tarce. Dodaj oba składniki do płynnej żywności. Wymieszać. Odłóż na bok, aby opatrunek dobrze się zaparzał.
Schłodź upieczonego kurczaka. Rozłam na małe włókna.
Mango opłucz i obierz. Pokrój miazgę na losowe plasterki.
Użyj płaskiego naczynia do serwowania sałatek. Rozłóż umyte i wysuszone liście szpinaku. Rozłóż kurczaka.
Dodaj kawałki mango i chrupiące grzanki.
Dopraw solą i pieprzem. Polać sosem i natychmiast podawać.
Sałatka z mango i kurczaka jest gotowa.
Eksperymentuj i smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!