✨ Cześć, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Dziękuję bardzo za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Byłbym wdzięczny za komentarze i subskrypcje!
✅ 👌 Co może być smaczniejszego niż domowe wypieki na ciepło? Nawet jeśli nie jest to naprawdę przydatne!
Dziś zapraszam do gotowania leniwe ciasta, na które nie będziesz musiał wyrabiać ciasta. A jako nadzienie można użyć zwykłych kiełbas i puree ziemniaczanego - okazuje się bardzo satysfakcjonujący i aromatyczny.
Zrobić cały talerz tych leniwych ciast zajmuje mi to około pół godziny! Jako przekąskę możesz użyć wczorajszego puree ziemniaczanego lub ugotować go od podstaw, a następnie trochę ostudzić. Idealny na lunch zamiast chleba lub na przekąskę.
Spróbuj - jest naprawdę pyszny! 🥰
📕Aby zrobić „leniwe” ciasta, będziesz potrzebować: 🍲
Ziemniaki - 1 kg
Cienki lawasz - 1-2 szt. (w zależności od rozmiaru)
Kiełbasy - 300 g
Jaja kurze (duże) - 3 szt.
Skrobia (ziemniaczana lub kukurydziana) - 2 łyżki. l.
Mąka pszenna - 4 łyżki. l.
Mleko - 2-3 łyżki. l.
Sól - 1 łyżeczka l.
Rafinowany olej słonecznikowy - do smażenia „placków”.
👨🏻🍳 Zacznijmy gotować... ⤵️⤵️⤵️
Przede wszystkim przygotuj tłuczone ziemniaki do nadzienia (jak powiedziałem, możesz użyć wczoraj tłuczone ziemniaki) w tym celu obierz ziemniaki, posiekaj i gotuj w osolonej wodzie do gotowość. Następnie spuść wodę i ugniataj jeszcze gorące ziemniaki widelcem lub zmiażdż w puree ziemniaczanym. Jeśli masa okaże się sucha, dodaj trochę mleka lub śmietany (czyli). Możesz też dodać trochę masła. Ale tłuczone ziemniaki nie powinny ostatecznie okazać się zbyt płynne! I niech tłuczone ziemniaki całkowicie ostygną.
Teraz bierzemy chleb pita, jeśli masz go za duży, kroimy go na warstwy nieco większe niż arkusz albumu. Na każdą warstwę nakładamy określoną ilość ugotowanych tłuczonych ziemniaków i równomiernie rozprowadzamy w niezbyt grubej warstwie.
Następnie weź kiełbaski, usuń skorupkę i ułóż je wzdłuż jednej krawędzi w rzędzie.
Zwijamy się w ciasną rolkę.
Pokroić na kawałki o grubości 5-7 cm. To samo powtarzamy ze wszystkimi pozostałymi produktami.
Teraz przygotowujemy ciasto. Wbij jajka do głębokiej miski, dodaj sól i mleko. W razie potrzeby dodaj czarny pieprz i / lub inne przyprawy dla pikantności.
Wsyp porcjami mąkę i skrobię. Możesz dodać tylko jedną mąkę, ale gdy dodasz skrobię, wypieki pozostaną miękkie przez długi czas. Ciasto mieszamy trzepaczką, starając się pozbyć najmniejszych grudek. Gotowe ciasto powinno być rozlewane, otaczające, niezbyt gęste.
Teraz, jeden po drugim, bierzemy nasze przygotowane „leniwe” placki i maczamy je w cieście.
Na patelnię wlej trochę oleju roślinnego, podgrzej i rozłóż „leniwe” ciasta. Smażyć z 2 stron, aż utworzy się piękna złocistobrązowa skórka.
Wysmażoną partię ułóż na papierowych serwetkach, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu z powierzchni.
ARKUSZ ZDJĘCIA Z BOKU-> -> -> -> ->
Leniwe ciasta są pyszne i satysfakcjonujące. Myślę, że można poeksperymentować i ugotować je z innym nadzieniem - serem, wędzonym kurczakiem, grzybami itp. Gotuj, smakuj, smacznego!
******************************************
Z poważaniem, Oksana!