Przygotowanie sałatki jest bardzo proste. I nawet nadaje się na obiad!
Najtrudniejszą częścią jest przygotowanie kałamarnicy. Jak to robię, już powiedziałem TUTAJ. Są dwa sposoby na gotowanie kalmarów. Co więcej, drugie było dla mnie odkryciem! Kałamarnica okazała się znacznie smaczniejsza i delikatniejsza. Gotowałem je przez 40 minut. Co zaczęło się w komentarzach... Ale ci, którzy tego próbowali, zgodzili się ze mną, że smak kalmara po długim gotowaniu jest ciekawszy.
Napisz, jak gotujesz kalmary? Czy próbowałeś czterdzieści minut? Na poniższym filmie obie metody gotowania i dwie sałatki z kałamarnicą:
Ogólnie gotuję kalmary w jakikolwiek sposób:
Do sałatki kroję kalmary w paski i wkładam je do odpowiedniego pojemnika, w którym wygodnie będzie wymieszać sałatkę.
Do kałamarnicy dodaję świeży ogórek. Pokroiłam też w paski. Tutaj - dowolny twardy ser. Nie potrzebujesz dużo sera. Możesz wziąć światło (35% tłuszczu). Ale oczywiście ser musi być pyszny!
Zdecydowanie dodaję świeże zioła (mam dziś koperek i zieloną cebulę). Ale lepiej smakuje z pietruszką niż z koperkiem. Z jakiegoś powodu nie mogłem dziś kupić pietruszki.
I tankowanie. Oczywiście możesz po prostu ubrać sałatkę majonezem. Będzie pysznie! Ale częściej tę sałatkę ubieram jogurtem greckim. Dodaję trochę więcej musztardy, ząbek czosnku i łyżkę soku z cytryny. Mieszam to.
Sól na samym końcu. Ale tutaj musisz wziąć pod uwagę, jak do sałatki dodaje się słony ser, w przeciwnym razie możesz przesolić. Możesz dodać trochę czarnego pieprzu.
Mieszam to. I to wszystko! Możesz spróbować pysznej sałatki z kalmarem!
PRZEPIS:
• Kalmary - 2-3 szt.
• Świeży ogórek - 1-2 szt.
• Twardy ser - 50 g
• Koper - 2 gałązki
• Zielone cebule
• Jogurt grecki (lub śmietana) - 2 łyżki.
• Czosnek - 1 ząb.
• Sok z cytryny - 1 łyżeczka.
• Musztarda - 1/2 łyżeczki.
• Sól