Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalniną”! Pozdrawiam moich stałych gości, a także wszystkich, którzy przyszli mnie odwiedzić po raz pierwszy!
Dziś chcę podzielić się przepisem na kotlety rybne w puszkach, bo nikt z moich znajomych tak nie gotuje. Okazuje się, że jest dużo i smacznie, a krewni nawet nie zrozumieją, że jest tu ryba w puszkach, a nie świeża ryba. Tutaj zarówno przystawka, jak i danie główne są od razu, pozostaje tylko dodać sałatkę warzywną.
***************************
Przepis:
Konserwy rybne - 1 puszka
Ziemniaki -6szt (600g)
Jajka -2 szt.
Sól dla smaku
Czarny pieprz - do smaku
Cebula -1 szt.
Semolina -2 łyżki ( opcjonalny)
Do wypełnienia:
Jajka -2szt
Ser -30g
Sól - 1/3 łyżeczki.
Masło -30g
METODA GOTOWANIA
I tak na początek obieramy ziemniaki, waga obranych ziemniaków to 600 gramów, gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.
Teraz, gdy ziemniaki są gorące, pamiętaj o młynku do ziemniaków. Jeśli ziemniaki są już ugotowane i schłodzone, możesz je zetrzeć na grubej tarce.
Niech ziemniaki ostygną.
Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na patelni na niewielkiej ilości oleju roślinnego.
Schłodzone ziemniaki przełożyć do miski, dodać cebulę, sól, pieprz, rozbić 2 jajka.
Bierzemy rybę w puszce 1 dowolną puszkę, ja mam saury bez oleju, jest to możliwe z olejem, razem z płynem, który pamiętamy widelcem.
Dodaj do ziemniaków i dobrze wymieszaj powstałe mięso mielone.
Jajka gotujemy do ugotowania, aby jajka nie pękały, dodaję trochę soli, więc nawet jeśli pękną, nie wyciekną.
Do nadzienia biorę 2 jajka na twardo, pokroić w kostkę, zetrzeć 40 gramów sera, dodać do jajek, włożyć 30 gramów miękkiego masła. Posolić i wymieszać, nadzienie gotowe.
Nie możesz zrobić nadzienia do woli, ale zrobić takie kotlety bez nadzienia, również okazuje się pyszne.
Bierzemy 1 łyżkę. mięso mielone robimy ciasto, jeśli nie ma rękawiczek, ręce można zwilżyć w wodzie.
Umieść trochę nadzienia na środku i przyklej jak ciasto. Wrzuć mąkę lub bułkę tartą.
Z tej kwoty dostaję 15 takich kotletów.
Opcjonalnie można usmażyć na patelni lub upiec w piekarniku, pokażę to i to.
Przyjmujemy formę i smarujemy ją olejem.
Wkładamy kotlety i wkładamy do piekarnika, gotujemy w temperaturze 200 stopni przez 10 minut, wyjmujemy, smarujemy jajkiem i wstawić do piekarnika na kolejne 10-15 minut, aż kotlety się zrumienią, włączam jeszcze na około 3 minuty grill.
Kotlety smażymy na patelni jak zwykle, wlewamy olej roślinny, kładziemy kotlety i smażymy z obu stron na złoty kolor.
Podajemy na gorąco na ciepło do stołu z surówką warzywną. Pyszne zarówno z piekarnika, jak i na patelni. Wybór nalezy do ciebie. Bardzo smaczne, polecam.
Jeśli spodobał Ci się przepis, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Możesz również obejrzeć bardziej szczegółowy proces robienia kotletów w moim krótkim filmie poniżej: