Przeliczenie składników dla form o różnych średnicach.
Cześć wszystkim! Nazywam się Natalia i cieszę się, że mogę powitać Cię na moim kanale Tasty Simply Fast!
Dziś chcę Wam opowiedzieć, jak w prosty i szybki sposób przeliczyć ilość składników z okrągłego kształtu o mniejszej średnicy na większą i odwrotnie.
Na przykład określam ilość składników na 18 cm foremkę do ciasta, a chcesz upiec ciasto o średnicy 24 cm.
Aby to zrobić, musisz obliczyć współczynnik, oblicza się go w następujący sposób.
Kwadrat promienia kształtu, do którego chcesz przeliczyć przepis, należy podzielić przez kwadrat promienia kształtu, którego składniki znasz.
Na przykład wygląda to tak.
Promień kształtu według średnicy 24 cm równa się 12 cm.
R1 24 = 12 cm
Kwadrat promienia twojego kształtu to 144 cm2.
R1 = 12 * 12 = 144 cm2
Promień mojego kształtu to średnica 18 cm równa się 9 cm.
R2 18 = 9 cm
Kwadrat promienia mojego kształtu to 81 cm2.
R2 = 9 * 9 * = 81 cm2
Obliczamy współczynnik, podziel kwadrat promienia twojego kształtu przez kwadrat promienia mojego kształtu.
K = R1 / R2
K. = 144 / 81 = 1,78
Współczynnik wynosi 1,78 - co oznacza, że aby upiec ciasto o średnicy 24 cm należy pomnożyć ilość wszystkich składników przepisu przez 1,78.
Na przykład:
Jeśli do formy o średnicy 18 cm potrzebujesz 120 gramów cukru, to do formy o średnicy 24 cm będziesz potrzebować 120 * 1,78 = 214 gramów cukru.
Jeśli składniki w przepisie są określone dla formy o średnicy 18 cm, to dla formy o średnicy 20 cm ilość wszystkich składników należy pomnożyć przez 1,23
Ř 18 - Ř 20 - K 1,23
Ř 18 - Ř 21 - K 1,36
Ř 18 - Ř 22 - K 1,49
Ř 18 - Ř 23 - K 1,63
Ř 18 - Ř 24 - K 1,78
Ř 18 - Ř 25 - K 1,93
Ř 18 - Ř 26 - C 2,09
Ř 18 - Ř 27 - K 2,25
Ř 18 - Ř 28 - K 2,42
Ř 18 - Ř 29 - C 2,60
Ř 18 - Ř 30 - K 2,78