Sałatka Milena z brokułami bez majonezu okazuje się bardzo smaczna, świeża i lekka. Doskonale łączy warzywa i miękki ser. A orzeszki piniowe dodają całej sałacie smaku.
Podstawą sałatki są brokuły. Do sałatki nie użyjemy gotowanych brokułów, ale świeżych. Ale najpierw go marynujemy. Dzięki marynacie brokuły okazują się smaczne i niezwykłe.
Lekka sałatka Milena bez majonezu zawsze wygląda jasno na świątecznym stole. A także spodoba się każdemu, kto przestrzega prawidłowego odżywiania lub postu.
Ta sałatka jest bardzo łatwa do przygotowania. Nawiasem mówiąc, zamiast orzeszków piniowych można użyć sezamu, a ser feta można łatwo zastąpić serem feta lub mozzarellą.
Koniecznie spróbuj sałatki Milena bez majonezu, jest bardzo smaczna i niezwykła.
Składniki:
- kapusta brokułowa - 500 g
- pomidory koktajlowe - 250 g
- ser feta (ser feta, mozzarella) - 200 g
- orzeszki piniowe (lub nasiona sezamu) - 20 g
Tankowanie
- oliwa z oliwek - 7 łyżek. l.
- ocet jabłkowy (wino) - 4 łyżki. l.
- czosnek - 2-3 ząbki
- musztarda - 1 łyżeczka l.
- cukier - 1/2 łyżeczki l.
- sól - 1/2 łyżeczki l.
Przepis krok po kroku
1. 0,5 kg brokułów umyć i pokroić w małe kwiatostany. Kwiatostany pokrój na najmniejsze kawałki, aby kapusta była lepiej marynowana. Przenieś przygotowane brokuły do małego rondelka lub miski z pokrywką.
2. Przygotowanie opatrunku.
Wlej 7 łyżek do osobnej miski. l. Ja wziąłem oliwę, ale możesz też wziąć nierafinowany olej słonecznikowy. Dodaj 4 łyżki do masła. l. ocet jabłkowy lub winny lub sok z cytryny.
Wlej 0,5 łyżeczki do dressingu. l. cukier, 0,5 łyżeczki. sól i 1 łyżeczka. musztarda. Wszystko wymieszaj przed połączeniem składników.
3. Tutaj wyciskamy 2-3 ząbki czosnku przez prasę i ponownie mieszamy.
4. Przygotowany dressing polej łyżką równomiernie na brokuły. Wszystko dobrze wymieszaj.
Przykryj rondel pokrywką i wstaw do lodówki do marynowania na 7-8 godzin. Zabrałem się do marynowania na noc.
5. Kapusta jest marynowana, resztę składników przygotowujemy.
250 pomidorków koktajlowych pokrój na połówki. Możesz również użyć dużych pomidorów, krojąc je w kliny.
200 g sera feta pokroić w kostkę o wielkości około 1,5 cm. Zamiast fety można użyć sera Adyghe lub mozzarelli.
6. Dodaj pokrojone pomidory do marynowanych brokułów i trochę wymieszaj.
7. Dodaj do tego kostki sera i wszystko dokładnie wymieszaj, aby nie zmiażdżyć kostek sera.
8. Sałatkę przenosimy do miski, w której podamy ją na stole. Posyp sałatkę orzeszkami pinii. Można je zastąpić sezamem lub innymi orzechami.
Sałatka jest gotowa, możesz ją podać na stole.
Sałatka Milena z brokułami okazała się bardzo smaczna i świeża dzięki kapuście brokułowej. Po marynowaniu kapusta nie okazuje się surowa, ale po prostu al dente.
Sałatka jest bardzo prosta w przygotowaniu i wygląda jasno i pięknie.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. gotovimop.com