Soczyste kawałki delikatnego mięsa, które dosłownie rozpływają się w ustach. Zgodnie z tym przepisem tak wychodzi mięso pieczone w piekarniku.
Przepis na to soczyste mięso w piekarniku nie jest całkiem zwyczajny. Mięso długo duszone jest w piekarniku w niskiej temperaturze. Jest nasączony sokiem i marynatą i okazuje się niesamowicie delikatny. Gotowanie tego mięsa jest bardzo proste - poradzi sobie z tym nawet początkujący w kuchni.
Możesz więc gotować wołowinę, cielęcinę, wieprzowinę - wynik będzie równie niesamowity.
Takie soczyste i delikatne mięso w piekarniku można gotować na co dzień. Ale także na świątecznym stole z takiego dania mięsnego nie pozostanie ani kawałek.
Wypróbuj ten przepis na gotowanie mięsa w piekarniku, a zawsze będziesz gotować w ten sposób!
Składniki:
- cielęcina (wieprzowina, wołowina) - 2 kg
- śmietana - 3 łyżki. l.
- Musztarda Dijon (francuska, granulowana) - 2 łyżki. l.
- sól - 1/2 łyżki. l.
- mielony czarny pieprz - do smaku
Przepis krok po kroku
1. Gotowanie marynaty do mięsa.
Bierzemy 3 łyżki. śmietanę i dodaj do niej 0,5 łyżki. sól, 2 łyżki. gorczyca lub zwykła gorczyca oraz czarny pieprz.
Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.
2. Mięso bierzemy około 2 kg i suszymy ręcznikami papierowymi.
Upieczę cielęcinę, ale można też użyć wołowiny lub wieprzowiny.
Mięso natrzeć ze wszystkich stron gotowaną marynatą.
3. Przygotowane mięso włożyć do rękawa do pieczenia. Zawiązujemy rękaw ze wszystkich stron.
Więc zostawiamy mięso do marynowania w temperaturze pokojowej przez 1 godzinę.
4. Mięso marynujemy, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 110 stopni.
W tej temperaturze pieczemy mięso przez 5-6 godzin.
5. Mięso jest już upieczone i zimne. Rozetnij rękaw do pieczenia i pokrój mięso na porcje.
Pieczone w ten sposób mięso jest bardzo smaczne, kruche i soczyste.
Jest przygotowywany bardzo prosto, choć nie w bardzo zwyczajny sposób.
Pamiętaj, aby gotować mięso w ten sposób, a będziesz zaskoczony, jakie jest pyszne.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. gotovimop.com