Śledź można gotować na wiele sposobów, najlepiej jednak posolić. Jeśli zrobisz wszystko dobrze, okaże się, że jest pyszne... Mmmm...
Ktokolwiek z powodzeniem zrobił własnego lekko solonego śledzia, przynajmniej para zrozumie i nigdy więcej nie kupi kupionego w sklepie solonego śledzia.
Przepis Jak smacznie posolić śledzie
Składniki:
1 kg świeżego śledzia (mrożonego)
6 łyżek. l. sól gruboziarnista bez zjeżdżalni
5-7 groszków ziela angielskiego
3 łyżki. l. Sahara
4 liście laurowe
1 litr wody
1 godzina l. ziarna czarnego pieprzu
Jak gotować:
1. Wlej wodę do rondla i zagotuj.
2. Do wody dodać cukier granulowany, sól kuchenną, ziele angielskie i pieprz oraz liść laurowy. Gotuj marynatę na małym ogniu przez 7-10 minut. Zdjąć z ognia i ostudzić.
3. Śledź naturalnie rozmrożony, czyli w temperaturze pokojowej spłukać śledzie bez krojenia (w tym głowa i wnętrzności) umieścić w dowolnym pojemniku (na przykład w plastikowym pojemniku, tacce i itp.).
4. Tak przygotowaną schłodzoną solankę zalej rybę, przykryj naczynia i wstaw do lodówki na dolnej półce.
Wytrzymaj trzy dni.
5. Po trzech dniach wyjmij śledzie z lodówki i solanki, a następnie pokrój w zwykły sposób. Filet polać olejem, a następnie posypać przyprawami itp. Możesz też po prostu pokroić na kawałki i wymieszać z cebulą.
Możesz też zrobić z niego kanapki... lub śledź pod futrem lub jakakolwiek inna sałatka ze śledziem.
Rada: jeśli podczas krojenia ryby dostaniesz kawior w śledziu, w żadnym wypadku go nie wyrzucaj, ale posol i przygotuj niesamowicie pyszne kanapki (chleb, masło i kawior śledziowy). Jeśli jest już słony, jest jeszcze łatwiej.
Ale sam śledź z ziemniakami gotowanymi na gorąco to idealne połączenie! A teraz wiesz dokładnie, jak posolić pysznego śledzia.
Smacznego!
__________________________________________________________________________
Ten artykuł pochodzi z Pulse - >>> mój kanał in👉 PULS - wejdź!
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Uwagi kulinarne o wszystkim”
Nie jest to dla ciebie trudne, ale cieszę się!
Dzięki za przeczytanie do końca!