✨ Cześć, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Dziękuję bardzo za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Byłbym wdzięczny za komentarze i subskrypcje!
✅ 👌 Szukasz przepisu na pyszne ciasto? Wtedy właśnie spojrzałeś na adres!
Dzisiaj chcę zwrócić uwagę przepis na pyszne domowe ciasto z twarogu.
Bardzo delikatny, miękki, rozpływający się w ustach twarożek to prawdziwa gratka dla tych, którzy nie lubią bawić się ciastem drożdżowym. Przygotowuję go od dawna i chcę powiedzieć, że nigdy się nie nudzi - został przetestowany na osobistych doświadczeniach mojej rodziny.🥰
✨ Ciasto jest bardzo wygodne w użyciu, bardzo szybko się zagniata i nie wymaga dojrzewania. Gorąco polecam spróbować wszystkim, nawet tym, którzy nie lubią czystego twarogu.
📕Składniki na ciasto: 🍲
Twarożek wysokotłuszczowy (od 9%, jeśli to możliwe, kup domowy) - 0,5 kg
Masło (82,5%) - 100 g
Jajko kurze (duże) - 1 szt.
Cukier granulowany - 100 g (do smaku)
Wanilina - na czubku noża lub 1 łyżeczce. l. cukier waniliowy
Mąka pszenna - 350 g
Żółtko jaja - 1 szt. (do natłuszczenia wierzchu ciasta przed pieczeniem).
👨🏻🍳 Zacznijmy gotować... ⤵️⤵️⤵️
Twaróg włożyć do głębokiej miski, dodać cukier, wanilinę, masło pokrojone na kawałki (i musi być miękkie), wbić jajko.
Wszystko przebijamy blenderem zanurzeniowym do konsystencji gładkiej, jednorodnej śmietanki.
✨Jeśli nie ma blendera, najpierw przetrzyj twarożek osobno przez metalowe sito, aby był jak najbardziej jednorodny, a następnie dodaj zmiękczone masło, cukier, jajko, wanilinę. Wszystko mielimy do uzyskania gładkości.
Oddzielnie przesiej mąkę i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. W małych porcjach dodawać suche składniki do masy twarogowej.
Stopniowo wyrabiaj miękkie, gładkie, lekko lepkie ciasto. Ważne jest, aby nie zatykać go mąką, dlatego gdy tylko zacznie dobrze przesuwać się z rąk i ścian naczyń, zatrzymujemy się.
Około 1/3 gotowego ciasta odcinamy i zwijamy w warstwę o grubości 5-6 mm na stole posypanym mąką. Za pomocą okrągłej foremki do ciastek lub zwykłej szklanki wytnij kółka.
Dodać okrawki do reszty ciasta i uformować „róże” z krążków. Odbywa się to w następujący sposób: ułóż 4-5 okrągłych półfabrykatów z rzędu, lekko zachodząc na siebie.
A potem zamieniamy go w rolkę i przecinamy na pół - otrzymujemy 2 puste miejsca.
Powstałe „róże” ułóż szczelnie w naczyniu do pieczenia pokrytym pergaminem. Ciasto piekłam na silikonowej macie, w kulinarnym pierścieniu o regulowanej średnicy, ale sprawdzi się każdy kształt, nawet jednoczęściowy.
✨Nasmaruj wierzch ciasta żółtkiem zmieszanym z 0,5 łyżeczki. l. wodę lub mleko i wyślij do pieczenia w piekarniku ...
To nie wszystko, przeczytaj do końca ↓↓↓👇👇👇
I piecze się w piekarniku przez około 30-40 minut, w temperaturze 180 stopni. Oto taki rumiany tort !!!
Wyciągamy go z formy i zapraszamy rodzinę na herbatę! W razie potrzeby posyp cukrem pudrem na wierzchu. Właściwie nie trzeba go nawet kroić - oderwij 1 bułkę i możesz cieszyć się jej delikatnym smakiem. Bardzo wygodnie! Gotuj, smakuj, smacznego!
******************************************
Z poważaniem, Oksana!